Koristne lastnosti grozdja

Video: Grozdje koristi za organizem koristne lastnosti grozdja

Grozdje se imenuje magični dar narave. Pa ne samo zato, ker je dobra in okusna. V naravi, nekaj drugih jagode, ki lahko pustijo hranila in okus tekmovati z grozdjem. To koncentriramo pomena za prehrano anorganskimi in organskimi snovmi, vitamini.

Posebej bogata s sladkorji grozdja, ki so v njem v najbolj dostopni obliki človeškega telesa - v primežu glukoze in fruktoze. Teža teh energentov, ki igrajo ključno vlogo v človeškem življenju, v grozdnih jagodah odvisno od območja sorte od 16 do 25%.

Video: TRTE KORISTI / uporabne lastnosti grozdja njegov kalorij

Grozdje shramba bistvenega pomena za človeške aminokislin - cistin, lizin, histidin, arginin, metionin, levcin, glicina. Vrednost amino grozdni kislin leži v "njihovem enostavno in hitro mobilizacijo telesa, ki lahko sodelujejo v takih vitalnih procesov sinteze proteinov kože, vitamine, določene hormone, maščobe regulacijo metabolizma (metionina), sodelovanje v sečnino (arginin) stimuliranje procesov rasti ( lizin) in drugi.

Polifenolnih snovi grozdje prispevajo k izboljšanju metabolizma v zvezi z dihanjem in razvoj človeškega telesa. Treba je poudariti, da so katehini, flavonoli in antocianinov iz grozdnih znatno zmanjšanje posledic škode sevanja ali celo preprečiti njihove negativne učinke.

Pri svežem grozdju vsebuje pektinske snovi, ki imajo luchezaschitnym in razstrupljanju in so sposobni, da se veže in izločajo težke kovine, toksini in radioaktivnih elementov.

Video: The preroške Medicine: Koristne lastnosti grozdja | Sheikh Abu Surak

Grozdje je bogato z prebavljivih veliko vitaminov - A, C, B, Bi, Bi in drugi. Z njihovo aktivnost in učinkovitost človeškega telesa, so boljši od istoimenska vitaminov, ki prihajajo iz drugih izdelkov.

Visoka aktivnost različnih kationov makro in elementov v sledovih iz grozdnega soka. 100 g sveže grozdje vsebuje 250 mg% kalija. To je več kot v pomaranče, mandarine in drugega sadja. Vsebnost kalcija je 17 mg%, približno enaka kot pri brusnice in hruškah. Količina fosforja je 22 mg%, magnezijev - 7, natrijev - 2, 0,6 mg železov%. Prisotnost teh elementov ne dobimo grozdje limone, pomaranče, hruške, brusnice.

Te in še mnoge druge lastnosti grozdja tudi v starih časih si je prislužil ugled visoko vrednostjo zdravil. Uporablja se za zdravljenje anemije, želodčnih bolezni, tuberkuloza. Na primer, glukozo in fruktozo grozdje zaradi hitro in popolno asimilacijo nepogrešljivo orodje v stanju splošne šibkosti telesa - vzpostavitev normalnega delovanje kardiovaskularnega in živčnega sistema.

Prisotnost lahko prebavljive sladkorjev v grozdju, vitaminov, organske kisline, kationi, ne zagotavlja samo fiziološko, ampak tudi prehranske lastnosti. Grozdje - to je dragoceno sredstvo energije. To poveča diurezo in urinom, speremo, choleretic, alkaliznruyuschie in hemostatične lastnosti. To vpliva na prebavni trakt in izločala, razstrupljajo škodljive izdelke (fenol, skatol, indol).

Te lastnosti ugotoviti grozdja svojo široko terapevtsko uporabo. Ampak to je koristno ne samo sveže jagode. Nič manj dragocenih izdelkov in predelavo grozdja - v pločevinkah brezalkoholne sokovi in ​​koncentrati, sadne pijače, slaščice in kulinaričnih izdelkov.

Od kondenzirane drozge mošta, npr proizvodnjo tablet, ki uporabljajo mineralna voda za medicinske namene (borzhomnye pastil). Na Kavkazu, iz grozdnega soka in moke in orehi, mandlji ali rozine, da chuchhelu.

Najboljši sadne pijače je mogoče dobiti iz sort z mesnato celuloze z majhno količino semena ali brez pečk sort. Z odlično okus dobimo marmelado, zlasti s sortami muškatnega oreščka ali Isabella okusa in trdno telo (Muškat Aleksandrija, muškatnega Hamburg, Isabella, Lydia et al.).

Od krupnoyagodnyh sort z mesnatega celuloze (Italija, Karaburnu, kardinal, muškat iz Aleksandrije, itd), je pripravljen kot marinad, polnjenje grozdi kis rešitev z različnimi začimbami.

Veliki gospodarski pomen je vinska kislina, ki se proizvaja NZ grozdja za predelavo končno odpadkov (vino odpadki industrija). To kislino uporabimo v slaščice, brezalkoholnih pijač, blaga pločevinkah, vina, farmacevtske, fotokemičnih, tekstila in tiskanje industriji.

Grozdje in brezalkoholne proizvodi njihove predelave vključujejo v meniju na podjetja s težkimi in nezdravih delovnih pogojev, kot tudi v domovih za ostarele, počitek domove in bolnišnice. Odvisno od sezone, grozdja, grozdnega soka, sadne pijače, marmelade, džemi so dragocena hrana za vse centre za varstvo otrok "