Sadje in jagodičja kvass

Dragocene sestava in hranljivo sadje kvass. Za njihovo pripravo z naslednjo sestavo: 1 kg sadja ali jagod, 4 l vode, 400-800 gramov sladkorja (odvisno od sladkorja v krmi: slajše sadje in jagode, se manj sladkorja uvedemo v pijačo), pekovski kvas 1-2 coli .

Sadje in jagode so razporejene ven in obrišite z leseno palico skozi cedilo ali na Rende. Sok ločimo in tropine zlijemo vodo in kuhamo 15-20 minut. Po ohladitvi se tekočina filtrira skozi bombažno krpo, dodamo sladkor in kuhamo sirup. Sok zmešamo s sirupom, dodamo kvas, premešamo, ustekleničene, zaprti in tieing vrvne zamaški. Potem se lahko uporablja 3 dni kvass.