Infuzija grozdja - drugega izdelka trte

Zgodovina pijače iz grozdja sega v antiki. So žrtvovali bogovom, ki jih ozdravi telo in dušo. Grozdja pijače so darilo za bogate jeseni to velikodušno nam plodovi trte. Eden od teh je čudovito pijačo žganje iz grozdja.

vsebina

• 1 Prednosti in škoduje grozdnega alkohola
• 2 Surovina za žganje
• 3 Recepti domov likerji
• 3.1 hitro Infusion
• 3.2 pijan grozdje
• 3.3 Infuzija grozdja brez vodke
• 3.4 Infusion Isabella

Prednosti in škoduje grozdnega alkohola

Zanimivo je dejstvo, da je grozdje bile obdelane, ohrani svoje koristne lastnosti. V svojih sočnih jagod bo še naprej veliko vitaminov, mineralov in kislin telo potrebuje. Alkohol je izdelan iz rdečega grozdja, zdravi živčni sistem. Trte, kože in semena so bogata z aminokislinami in antioksidanti, ki pomlajuje učinek na kožo, spodbujajo srčne mišice, in odstrani radionuklide nudi odpornost na rakave celice.

Od davnih časov, zdravniki vedo, da je potreben alkohol grozdja v zmernih količinah, za ljudi, fizično in psihično izčrpana. Prvi pomeni, da je tudi v primeru anemije in nevralgije. Sodobni znanstveniki so prišli do zaključka, da je ta pijača odstranjuje strupe in holesterola iz telesa, čisti ledvice in želodec.

Vendar pa, kot pri vseh zdravilih, pa ima svoje kontraindikacije. Grozdni žganje ni priporočljivo uporabljati za ljudi s sladkorno boleznijo, gnojni pljučne bolezni, debelosti in nekaterih drugih kroničnih bolezni.

Surovina za žganje

Infuzije boljša uporaba aromatičnih sort vinske trte, ki jih vključujejo Isabel in Lydia. Nezahtevne domače sorte, kot so Moldavija, običajno majhne modre grozdje za uporabo infuzije ni najboljša možnost.

Najpogostejša vrsta odšel odlično žganje - Lydia. To je priljubljena različnih poletnih prebivalcev in vrtnarji. Za njeno gojenje ni treba, da je vinogradnik. Ta sorta daje visoke donose stabilna, mrazu, da ne more pokriti in da bo obrodilo sadove tudi brez posebej kakovostno opremo. med drugim pozitivnih lastnosti ima visoko odpornost na različne bolezni. Poleg tega je odličen dekorativni okras dvorišče in vrt. Jih je mogoče zajeti gazebo ali veranda.

Hybrid je prejel ta naziv prehod kulturnih evropskih sort z divjimi ameriških sort, ki so povzročile njeno preprostost vzdrževanja. Lydia pripada sortam, Isabella, vendar za razliko od njih niso vijolične in roza barve s svetlo vijolično odtenek. Lydia se pogosto imenuje Pink Isabella.

Ima to raznolikost in njeno zanimivo zgodovino. V Evropi, je prišel iz Amerike, skupaj z njim je prišel in doslej ni povzročila bolezen, ki je uničil skoraj vse sorte občutljivo Evropske grozdja. Vendar pa so rejci pozoren na dejstvo, da je ameriški divjak niso dovzetne za te bolezni. Združevanje svoje ocene z ameriškim divjaka, rejci jih rešil pred izumrtjem, ima lepo novo vrsto. On je pridobil ogromno popularnost hitro razširil po vsej Evropi zaradi svojih lastnosti, da postane odlična surovina za številne pijače grozdja.

Recepti domov likerji

To slastno aromatizirana pijača v trgovini ni priobretesh. Naj jim preprosto dovolj. Da poberem recept lahko po vašem okusu in prilagoditi nadaljnje dodajanje sladkorja ali alkohola konsolidacije.

hitro Infusion

Ta recept bo kaznoval svoje preprostosti, je pomembno doma. 2 kg zdrobljenih jagode, sok z celuloze zložen v posodo. Voda ni mogoče dodati, vendar je sladkor je bolje, da spremeni v sirup ga raztopili v majhni količini vode. Posoda s sokom in celulozo dodamo sladkor (0,5 kg), vodka (0.5 L). Vse sestavine zmešamo. Zaprite pokrov in potisnite zmogljivosti vsaj 2 tedna. Nastalo žganje filtra. Trdnjave, da bo okoli 15 stopinj. Prilagodite trdnjavo lahko dodatno dodajanje vodke. Če imate radi sladke likerje, da se sirup in zmešamo z žganjem.

pijan grozdje

Ta plemenita pijača ni težko, da bi doma. Kot pri vseh likerjev, je vztrajal, da vodke, vendar ima veliko sestavin. Surovina za to žganje je belo grozdje, neosemenjen bolje. Recept njeno pripravo je, kot sledi.

Prvi korak pripravljanja sirup sladkor (400 g), vanilin sladkor (30 g.) In vode (0,5 L). Dokler se sirup ohladi, naj nam nadaljnje kuhanje. Dva limone Opazi z vrelo vodo in jih odstranite iz lupine. Peel odstrani zelo previdno, le zgornjo plast, ne zajame belo celuloze, ki vsebuje grenkobo. To hit infuzijo popolnoma uniči pijačo.

Naslednji korak - vztrajati, vodko za začimbe in lupino. Potrebujemo 3 grame. cimet in klinčki 8 delov. Dodamo začimbe in lupinico v vodko (1 liter) in pustimo, da napolni za približno tri ure. Nato dodamo grozdje in sirup. Postavite pijačo v posodi za infuzijo, je pokrov dobro zaprt. Da napolni pijača naj bo približno dva meseca. Filter dobljeno pijačo. Trdnjava bo 20-25%.

Infuzija grozdja brez vodke

Ta recept zahteva uporabo neumitimi grozdja. Ker je žganje iz grozdnih za tem receptu pripravljena brez vodke, potem moramo priti alkohola s fermentacijo. To bo treba "naraven", kvas, ki so na kože grozdja, zato je ni treba oprati jagode. Jagodičevje (2 kg) je bila dana v posodo za fermentacijo, jih zgnetemo ročno ali z valjarjem. Sladkor (0,7 kg) in vodo (0,5 L) za kuhanje sirup. Pour jagode. Zaprite posodo vratu z gazo ali gosto krpo in pustimo stati nekaj dni v toploto. Po videzu pene in fizz (znakov fermentacije), boste morali dati pečat vodo ali medicinsko rokavico z luknjo. Topel napitek mora stati 30-40 dni. Ko žganje iz grozdja, ki ga otbrodit za filtriranje in nalijemo v steklenice. To grozdja žganje ni močna približno 12 stopinj.

Infusion Isabella

Recept za to likerja je uporaba grozdja iste sorte, iz katere naj stisnite sok z uporabo pritiskom ali sokovnik. Če roka ni električne naprave, lahko to storimo mehansko, s pomočjo gaze roke stisnite sok (bolje, seveda, moški).

Pour sok v ponvi in ​​dal na ogenj. Bodite pozorni na proces segrevanja, sok ne sme zavreti (toploto je potrebno do 90 stopinj). V nobenem primeru ne zavremo, ali boste izgubili vse hranilne snovi. Ko bo površina sok v ponvi paro, se lahko odstrani z ognja.

V ponvi, dodamo sladkor po okusu, počakajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Medtem ko je prihodnost liker ohladi, da nam pripravi posodo. Predhodne oprati in posušiti steklenice za likerje pour vodka, polnjenje četrtino steklenice. Preostali znesek, potreben za zapolnitev naraščajočega hladno grozdnega soka. stekleničko pretresite in pošlje shranjevanje. Eno opozorilo - ta liker ne bodo shranjeni za dolgo časa, vendar rubinaste barve in edinstven okus bo zadovoljila vaše goste.