Zmajeva kri

Odlična tradicionalni liker, učinkovito zdravilo za slab hladno in slabe volje.

1 in 1,2 kg zrelih maline ali robide

1 kg sladkorja

1 liter prečiščenega duha (95%)

Velike zrele jagode oštevilčiti in očisti s pecljev, mešalnika ali zdrobljenih skozi sito. Dodamo sladkor, dobro premešamo in premik v poparjene z vrelo vodo, suh kozarec ali emajlom ponev, pokrijemo s sterilno gazo in pustimo stati dva dni v topli sončni lokaciji. Nato nalijemo alkohol in dobro premešamo.

Po 3 dneh, filtriramo skozi sito, obložene z več plastmi sterilne gaze, ali skozi kavni filter cigaretnega papirja. Namakanje teden pred pojasnilo. Ko je kolač valjani, previdno seva tekočino skozi filter ali še bolje - preko posebnega filtra cigaretnim papirjem. Nalijemo v poparjene z vrelo steklenico vode, blizu tesno in dal v temnem prostoru za 6 mesecev.

Na enak način lahko pripravimo vsaj okusno liker in drugega sadja, tudi kot izvirno kot dren, češnje, brusnice rdeče ali obrne.