Kizilovka Kovno

Kizilovka je že od nekdaj velja za eno izmed najboljših moških grenčice, dobro za dolge nočne pogovore.

1 kg sadja dren

5. člen. žlici posušenih borovnic

1 kg sladkorja

1/2 l prečiščeni alkohol (95 %)

1/2l zrn vodka

Sadje speremo, posušimo in vsak prebodeno z iglo. Prenos na poparjene z vrelo vodo dokaj velik kozarec ali majhne steklenice, dodamo borovnice, vlijemo alkohol in vodko. tesno pokrijte in postavite na toplo sončno mesto za približno mesec dni.

Vsakih nekaj dni, je banka močno pretresla. Nato odcedimo tekočino iz sadja, filtriramo in damo v hladilnik in sadja napolnite s sladkorjem in premešamo. Banka za kritje zložena večkrat s sterilno gazo, kravato in spet postaviti na toplo sončno mesto, občasno tresenje. Ko gost sirup, ga odcedimo in zmešamo s prej dobljenim tinkture. Stojalo za osvetlitev teden.

Nato filtriramo skozi cigaretni papir aparat za filter in vlijemo v obarjene z vrelo vodo steklenice, plute tesno in zdržijo šest mesecev. Okus tega tinkture času je vsekakor izboljšuje. Zato je najbolje, da ga kuhamo dodatno stopnjo z mislimi ... vnukov.