Kako pripraviti chacha doma

Grozdni Chacha je tradicionalna gruzijska alkoholne pijače. Priprava alkohola je dolgotrajen proces, vendar pa je izvršljiva v domu. Oglejmo bližje pogled na tisto, kar je uporaba chacha grozdja, kako je mogoče, da se pripravijo, in kakšne so kontraindikacije za njeno uporabo.

vsebina

• 1 zdrava pijača
• 2 Pripravite se chacha
• 3 Chacha na grozdju in vodo
• 4 Druga možnost vzpostavitve pijače
• 5 Preverimo kakovost pijač
• 6 degustacija pijačo
• 7 Ko ne moreš piti alkoholno pijačo?

zdrava pijača

Grozdni piti gruzijske ljudi, se šteje za plemenito alkohol, ki ima pozitiven učinek na zdravje, dobro počutje in družinskih razmerij.

Če chacha piti le 50 gramov na dan, bo prinesla le koristi telesu. Produkt ima protivirusno in protivnetno, preprečuje nastanek edemov.

Chacha iz grozdja pijan za nekaj časa pred jedjo, tešenju žeje in je lačen. Zaradi tega je dober apetit.

Močna sredstva grozdja kuhano doma, izboljšuje prebavo, kar normalnim krvnim tlakom ima pozitiven učinek na živčni sistem.

Uporaba sredstev grozdja izvaja preprečevanje rakavih tumorjev.

Pripravite se chacha

pijača pridelava grozdja izhajajo iz različnih vrst grozdja, ali njegov obrok. Če želite ustvariti okusno pijačo, bo 25 kilogramov grozdja 50 litrov vode in 10 kg sladkorja.

Recept za chacha s sladkorjem doma je, kot sledi:

1. Ker je grozdje na svoje skorje dragocen naravni kvas, pred uporabo ni treba oprati. Samo pregnetemo z rokami, dobro drobljenje vsak jagodami;
2. Dobljeno maso skupaj z grozdnega soka dana v posodo, v kateri se bo zgodilo fermentacijski proces;
3. Dodajte sladkor in vodo. Zmešamo maso roke. Pomembne 10 odstotkov prostora na vrhu vsebnika, da ostane brez ogljikovega dioksida;
4. Na zmogljivosti hidravličnega sklopa zapornic in ga v temnem prostoru pri temperaturi, ki ni nižja od 22 in ne višja od 30 stopinj Celzija;
5. Braga piti bo pripravljen v 35 - 60 dni;
6. Ne pozabite! ostanki grozdja kopičijo na vrhu vsebnika in se tvori sloj, ki ga je treba uničiti. Zato se vsake tri dni, priporočljivo Braga premešamo in ponovno zamašitev za nadaljnje fermentacije;
7. Ko je proces fermentacije končan, lahko začnete opravljati destilacijo. Preden je treba ta postopek filtrira Braga. Čiščenje se izvaja skozi Gaza, zložen v šestih plasteh. Liquid dal v čisto posodo in trden del pranje visi v gazo nad njim. Hvala za to preprosto napravo bo ostala v okus drozge, in uparjanja padcu v destilatu;
8. Destilacija poteka na enak način kot v sladkorno Moonshine. Pomembno je, da delijo vse ven na frakcije.

Piti iz grozdja izkazalo, kakovostno in okusno, je priporočljivo narediti dvojno destilacijo, iz prej razredčimo z vodo destilata na prvem izhodu.

Chacha na grozdju in vodo

Klasični recept za pijačo grozdja je, da ne vsebuje sladkorja. Doma, priprava alkohola od 25 kilogramov grozdov in 50 litrov vode.

Recept za pijačo brez sladkorja, je, kot sledi:

1. Mash Neopren grozdja na tak način, da bi zatrli vsako jagodami, vendar ne poškoduje kosti. Oni dajejo pijači edinstven okus in aromo;
2. Izpolnite veliko maso posoda trte, skupaj s sokom in napolnite z vodo. Zmešajte veliko leseno žlico. Zmogljivost v temi in jih na toplem. Da bi v celoti fermentira sladice počakati nekaj mesecev. Vsake dva dni, previdno premešamo kaše uničiti topsheet. Če tega ne stori, bo Braga plesniv in pijača izgubi svoj okus;
3. Ko je proces fermentacije končan, se čiščenje izvaja kaše vse odveč. Opravite filtriranje z gazo natančno po prejšnjem receptu priporočeno;
4. Po destilacija filtracija poteg. Nalijte vso tekočino v posodi za destilacijo in jo položite na počasnem ognju. Prvih nekaj kapljic zbirati ločeno in prelijemo, saj se šteje, da je nevarno za zdravje ljudi. Nato pripravi pijače osnovni del, preverjanje vsakič svojo moč. Ko je grad pade pod 40 stopinj, destilacijski proces bi moral biti že končan;
5. Po prvem destilacijsko sredstvo Prav tako je treba filtrirati. Čiščenje izvedemo z uporabo aktivnega oglja, kalijev permanganat, ali sodo bikarbono. Pred postopku čiščenja priporočenem destilata pol razredčimo z vodo.

Po čiščenju opravlja redestilacije iz razstavljanje v frakcijah pijač.

Druga možnost vzpostavitve pijače

Za pripravo grozdnega mošta oprijemni tropin sredstvo (10 litrov), sladkor (5 kg), suhi kvas (100 g), vodo (30 litrov), varijo naprave.

Recept za pijačo, kot sledi:

1. Raztopimo kvas po navodilih na embalaži;
2. Posoda kjer bi vrenje poteka, kraj drozge. Napolni jih s sladkorjem in kvasa, ločila;
3. Dodaj toplo vodo v posodo z maso grozdja. Dobro premešamo in pokrijemo. Posodo postavimo na toplo mesto za nekaj tednov. Po dneh mešanica sestavek za plast grozdnih ni bila oblikovana na vrhu vsebnika;
4. Ko bo pivo pridobi svetlo barvo in okus bo kislo, je mogoče domnevati, da je proces fermentacije končan;
5. Filter za domače pivo in destilirali s pomočjo Moonshine;
6. Destilirana dvakrat pomeni, razredčimo z vodo in vlijemo v steklenico.

Če daš na stojalo piti 6 mesecev v hrastovih sodih, da postane zlato rjav in pridobi karamelno okus. Ampak ni nujno, se lahko napaja pijačo grozdja brez šestmesečnem infuzijo - da bo imel naravno aromo grozdja in aromo.

Preverimo kakovost pijač

Če želite preveriti, ali je pijača kakovost grozdja, ki je priporočljivo uporabiti staro metodo.

Pomočite prst za nekaj sekund v posodo z chacha. Potem prinese prižgano svečo ali tekmo. Plameni bo vplivala na mokro prst in vodi k dejstvu, da tekočina izhlapi. Če s prstom ne ostane opeklina, da pijačo je kakovostno.

degustacija pijačo

Grozdni pijača vlije kozarcev konjaka. Če ste uporabili njegove priprave grozdje "Isabella" razred, potem bo vam elegantna okus in vonj.

Če želite uživati ​​okus grozdja in toplo, je pijača priporočljivo za minutno čakanje v ustih, potem pa požirek.

Alkohol jabolka prigrizek, jedi iz mesa in rib. Čudovita predjed je začinjen sir predjed.

Ko ne moreš piti alkoholno pijačo?

Poraba alkohola je pomembno, da sprejmejo previdnostne ukrepe. Pomembno je, da ne zlorabljajo chacha. Ne more piti za ljudi, ki imajo alergijske reakcije na sestavine pijače. Tudi chacha kontraindiciran pri hudih srčnih bolezni, duševne motnje, motnje živčevja, epilepsija, čira na želodcu, rakavih bolezni.

Alkoholna pijača je kontraindicirana med nosečnostjo in dojenjem.

Zdaj veš, kako si lahko pripravite chacha iz grozdja. Ne glede na recept, ki ga niso izbrali za svoje kulinarične mojstrovine, je pomembno, da dosledno upoštevati vsa priporočila o pripravi za pridobitev dišeče, kakovostno in zdravo pijačo. Ker obstajajo kontraindikacije za uporabo napitka, je pomembno, da jo uporabljajo, da obiščete zdravnika in preveriti njihovo zdravje.