Ezhinuvka (jezynowka)

Poljski sadjevec

Ezhinuvka - tradicionalni poljski pijača z značilno temno rubinaste barve. To je alkoholata od robide. Obstaja na stotine receptov z različnimi okusi, vendar pa je najbolj preprosta - je vztrajanje blackberry sadja za 3 - 4 tedne, nato pa filtriranje in sladila.

Kasneje so poljski proizvajalci obvlada proizvodnjo borovničevcem. To je postala najbolj znana blagovna znamka Leroux Jezynowka. Njegove rastline se nahajajo v glavni potrošniki - Poljska in ZDA. Proizvodna tehnologija je identičen s konjakom, izdelek je v starosti tudi v hrastovih sodih.

V zvezi s tem, kako razvrstiti Ezhinuvku sadjevec,  trdnjave, ki je v povprečju 38 - 40%. Kljub temu se pogosto imenuje tudi poljska vodka, žganje, likerji, tinkture in tako naprej. Zmeda nastane zaradi razloga, da to ime proizvaja različne alkoholne izdelke. Dejansko obstaja nekaj blackberry liker. Poleg Blackberry, v njihovi sestavi, se pogosto uporabljajo in drugih sadnih izvlečkov. Žganje so odlikuje svetlo sadno aromo in sladkega okusa.