Grozdni ratafii

Bodite najbolj zrelo grozdje sorte muškat, zdrobite jagode in sev sok skozi sito, stiskanje lopatico. Povežite ustekleničeno grozdni sok z enako količino vodke, dodamo 8-9 g cimeta. Steklenica plute dobro, da na 5-6dney soncu. Potem precedimo skozi krpo in bombažno krpo, nalijemo v steklenice.

2 kg Muscat grozdje, 1L alkohol, 2 h. L. začinjene zmes (3 deli cimet, 2 dela janeža, klinčkov 1/4 1/2 dela muškatnega oreščka, 4 deli limonine lupine, 1/2 del ingverja, 1/2na janež), sladkorni sirup.

Grozdje se zdrobi in dal v steklenici. Nalijemo alkohol, dal začinjeno mešanico in napolni v toplem 6-8dney, med nenehnim mešanjem vsebino steklenice. Potem možganov in filtriramo skozi filter krpo, sladkanje po okusu in vlijemo v steklenice.