"Nebo in zemlja" z krvavice

l kg krompirja Sipkav

1 kg jabolk kisline

soli

sveže mlet poper

125 g mast nanesejo meso

(Prsi)

750 g krvavice

40 g margarine ali masla

olja

Olupimo in narežemo krompir na večje kocke in jabolk. Na dnu posode postaviti velike krompir plast, nato plast jabolk. Pour slano vodo, da je krompir krije polovico. Jabolka in poper. Pokrijemo in kuhamo na močnem ognju 25 minut. Slanino narežemo na drobne kocke in stopi. Krvavice narežemo na rezine in prepražimo na maščobi.

Pripravljen krompir z jabolki nežno pretlačimo z vilicami, brez obračanja v pire. Dodaj slanino z maščobo in začinite po okusu. Put na velikem pladnju, top lepo urejenih rezine klobase. V nekaterih delih Turingija, Saška in Westphalen jabolk imenovano "Himmel" (nebo) in krompir - "Erde" (zemlja), od tod tudi ime za jed.