slv.alcoruguru.ru

Cherry pivo: pijača recept nemških aristokratov

Pravi gurmani raje ne le posebno hrano, ampak alkohol z nenavadnim okusom. Moonshine češnja bo odlična alternativa za vodko in domače vino. Posnetek lepo okus pijače z edinstveno aromo češnje obrniti navadne večerjo v pravo aristokratsko zvečer, in gostje se prepričajte, da prosim za recept.

Malo zgodovine

V Rusiji češnje Moonshine prvič prinesel iz Nemčije. To je bil Nemci v XVI stoletju prišel z uporabo te sladke jagode z intenzivnim okusom pri pripravi alkoholnih pijač. V Evropi, na pijačo, znan kot Kirsch (nemški Kirsche -. Cherry, črne češnje in Wasser - voda) ali samo Kirsch. Tradicionalni recept vključuje uporabo fermentirane češnje drozge. In jagode mora biti vedno v kosti, da bi pivo mandljev okus.

Dark cherry jagode

  1. Jagode so izbil listov in potaknjencev in pod pritiskom kleti je. Bone, ki je shranjena v splošni obliki (da se ne zdrobi).
  2. Tlačni jagode so zbrani v rezervoarjih in fermentirani. Kvas ni mogoče uporabiti, ker Cherry popolnoma sama preganja.
  3. Po 15-20 dneh, nastalo kašo destilirana dvakrat v posebnem alambike (kocka destilacija).
  4. Kirsch je stara v posodi lončene s pokrovčkom iz naravnega lesa. To omogoča, da pijača dihati.

V povprečju 100 kg češenj pridobljeni približno 15 litrov točenje alkohola 50%.

prilagojen recept

Za pripravo pivo iz češenj na domu s pomočjo poenostavljenega tehnologijo. Razmislite recept brez uporabe kvasa in sladkorja.

sestavine:

  • češnja (temna, zelo zrel) - 6 kg;
  • voda - 2L.

tehnologija:

  1. Počisti vse jagode na listi in stebla.
  2. Funt substrata, da dobimo homogeno maso. Pomembno je, da poskrbi, da je vsak jagodami zdrobi in dal sok in kosti ostala nedotaknjena.
  3. Put češnja snežno brozgo v steklo ali gline vratu obvezano z gazo. Pustite na toplem za 3 dni.
  4. Na začetku fermentacije bo zaznamovalo prihodom pene in sikanje. Po tem, se sladica vlije v posodo za fermentacijo. Tukaj zlijemo tudi vodo, vse pomešamo.
  5. Fermentacijo vsebnik, zaprte na tesnilu vode damo v prostoru s konstantno temperaturo 26 do 31 ° C. Na koncu 14-21 dni, da bi dobili doma varijo pivo, ki ga je mogoče destilirano. Na videz vmesne surovine svetlobe in okusi - ne preveč sladko.
  6. Braga je filtrirana skozi gazo, ki ostaja lupine in semena.
  7. Prečiščena Braga na Moonshine destilirana 2-krat.

Okus končnega pijače lahko zdi, da nekdo preveč tart in grenko. Cherry je sama po sebi zelo jagodami sladkorja, tako da je ta tehnika se redko uporablja.

To je zanimivo: Prirejeno na podlagi navadne ljudi Kirsch tradicionalnem receptu implicira prinaša za sladice vrelišča za odstranjevanje strupene cianovodikove kisline. Ampak, če v domu, da se prepreči razdrobljenost kosti, nato pa kuhamo ni potrebno.

Moonshine sladkorja

Razmislite še en recept češnja vodka, ki ima svetlo okus, zahvaljujoč dodatkom kvasa in sladkorja.

Cherry vodka z dodatkom kvasa in sladkorja

sestavine:

  • češnja - 6 kg;
  • sladkor - 1,5 kg;
  • voda - 7,5 litrov;
  • Kvas - 36 g ali 180 g suhe stisnjen.

tehnologija:

  1. Jagode se zdrobi in postavi v fermentacijsko posodo.
  2. Kvas raztopimo v skladu z navodili.
  3. Dodaj Cherry votlih oblik kvas in sladkor.
  4. Mešajte, namestite tesnilo vode. Zmogljivost odstranimo v prostoru pri temperaturi od 26 do 31 ° C.
  5. Po koncu fermentacije (po 7-12 dni) izhajajo varijo pivo, proizvedeno aparat destiliramo pri 2-krat.

Pripravljen napitek okus čim bolj pri značilnostih okus klasične Kirsch.

Eksperimentirajte z žetvijo

Redko kdo odloči posebej pripraviti pivo češnje, že na ta stroj in surovin. Ne, to se običajno opravi v okviru poskusa, ko želite nekaj novega in nenavadnega. Torej, če imate v vsakem letu, veliko zrelih češenj, ali bo izstopajo priložnost za nakup veliko število zrelih jagod, zakaj potem ne bi poskusili. Kot rezultat, ne samo, da lahko uživate v izvirni okus nemškega Kirsch, ampak tudi dati steklenico domače češnje vodke svojim prijateljem. Vsaka oseba dvoumno zdravljenje te pijače -, ki ji ga je, kot je nekdo tam - vendar pa bo nihče ravnodušen.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea