Cherry pivo: pijača recept nemških aristokratov
Pravi gurmani raje ne le posebno hrano, ampak alkohol z nenavadnim okusom. Moonshine češnja bo odlična alternativa za vodko in domače vino. Posnetek lepo okus pijače z edinstveno aromo češnje obrniti navadne večerjo v pravo aristokratsko zvečer, in gostje se prepričajte, da prosim za recept.
Malo zgodovine
V Rusiji češnje Moonshine prvič prinesel iz Nemčije. To je bil Nemci v XVI stoletju prišel z uporabo te sladke jagode z intenzivnim okusom pri pripravi alkoholnih pijač. V Evropi, na pijačo, znan kot Kirsch (nemški Kirsche -. Cherry, črne češnje in Wasser - voda) ali samo Kirsch. Tradicionalni recept vključuje uporabo fermentirane češnje drozge. In jagode mora biti vedno v kosti, da bi pivo mandljev okus.
- Jagode so izbil listov in potaknjencev in pod pritiskom kleti je. Bone, ki je shranjena v splošni obliki (da se ne zdrobi).
- Tlačni jagode so zbrani v rezervoarjih in fermentirani. Kvas ni mogoče uporabiti, ker Cherry popolnoma sama preganja.
- Po 15-20 dneh, nastalo kašo destilirana dvakrat v posebnem alambike (kocka destilacija).
- Kirsch je stara v posodi lončene s pokrovčkom iz naravnega lesa. To omogoča, da pijača dihati.
V povprečju 100 kg češenj pridobljeni približno 15 litrov točenje alkohola 50%.
prilagojen recept
Za pripravo pivo iz češenj na domu s pomočjo poenostavljenega tehnologijo. Razmislite recept brez uporabe kvasa in sladkorja.
sestavine:
- češnja (temna, zelo zrel) - 6 kg;
- voda - 2L.
tehnologija:
- Počisti vse jagode na listi in stebla.
- Funt substrata, da dobimo homogeno maso. Pomembno je, da poskrbi, da je vsak jagodami zdrobi in dal sok in kosti ostala nedotaknjena.
- Put češnja snežno brozgo v steklo ali gline vratu obvezano z gazo. Pustite na toplem za 3 dni.
- Na začetku fermentacije bo zaznamovalo prihodom pene in sikanje. Po tem, se sladica vlije v posodo za fermentacijo. Tukaj zlijemo tudi vodo, vse pomešamo.
- Fermentacijo vsebnik, zaprte na tesnilu vode damo v prostoru s konstantno temperaturo 26 do 31 ° C. Na koncu 14-21 dni, da bi dobili doma varijo pivo, ki ga je mogoče destilirano. Na videz vmesne surovine svetlobe in okusi - ne preveč sladko.
- Braga je filtrirana skozi gazo, ki ostaja lupine in semena.
- Prečiščena Braga na Moonshine destilirana 2-krat.
Okus končnega pijače lahko zdi, da nekdo preveč tart in grenko. Cherry je sama po sebi zelo jagodami sladkorja, tako da je ta tehnika se redko uporablja.
To je zanimivo: Prirejeno na podlagi navadne ljudi Kirsch tradicionalnem receptu implicira prinaša za sladice vrelišča za odstranjevanje strupene cianovodikove kisline. Ampak, če v domu, da se prepreči razdrobljenost kosti, nato pa kuhamo ni potrebno.
Moonshine sladkorja
Razmislite še en recept češnja vodka, ki ima svetlo okus, zahvaljujoč dodatkom kvasa in sladkorja.
sestavine:
- češnja - 6 kg;
- sladkor - 1,5 kg;
- voda - 7,5 litrov;
- Kvas - 36 g ali 180 g suhe stisnjen.
tehnologija:
- Jagode se zdrobi in postavi v fermentacijsko posodo.
- Kvas raztopimo v skladu z navodili.
- Dodaj Cherry votlih oblik kvas in sladkor.
- Mešajte, namestite tesnilo vode. Zmogljivost odstranimo v prostoru pri temperaturi od 26 do 31 ° C.
- Po koncu fermentacije (po 7-12 dni) izhajajo varijo pivo, proizvedeno aparat destiliramo pri 2-krat.
Pripravljen napitek okus čim bolj pri značilnostih okus klasične Kirsch.
Eksperimentirajte z žetvijo
Redko kdo odloči posebej pripraviti pivo češnje, že na ta stroj in surovin. Ne, to se običajno opravi v okviru poskusa, ko želite nekaj novega in nenavadnega. Torej, če imate v vsakem letu, veliko zrelih češenj, ali bo izstopajo priložnost za nakup veliko število zrelih jagod, zakaj potem ne bi poskusili. Kot rezultat, ne samo, da lahko uživate v izvirni okus nemškega Kirsch, ampak tudi dati steklenico domače češnje vodke svojim prijateljem. Vsaka oseba dvoumno zdravljenje te pijače -, ki ji ga je, kot je nekdo tam - vendar pa bo nihče ravnodušen.
- Infuzija "ukrajinski" češnja
- Cherry vino doma
- Kuhanje pijače v hiši češnje jagode
- Cherry Gingerbread napitke
- Recept tinkture češnje vodke
- Tinkture češnjevega vodke. Več možnosti domače pijače
- Kirsch - češnja vodka
- Kako narediti domače češnje likerja?
- Cherry vodka
- Cherry vodka
- Moonshine češnje
- Kirsch - češnja vodka
- Češnja Moonshine
- Recepti češnja vodka, alkohol in konjak
- Recepti pretlačimo češenj na umetno in divji kvas
- Recept Moonshine češnje
- Recept češnja vodka (liker)
- Češnja vodka pravi recept (Kirsch)
- Vino češenj v preprostem domačem receptu
- Močna češnja voda iz Nemčije
- Vishnevka - kuhanje doma