Braga škrob

Video: saharifikacija škroba

Braga škrob

Video: bootleggers Timothy. Braga z kiselom Moonshine želatine

Braga iz škroba, ni povsem običajen način.

Ker je kvas sama ne obdelujejo škroba v alkohol, nato pa boste morali spremeniti škroba v glukozo.

V ta namen bomo uporabili encime, ki so v slad iz ječmena.

In seveda naš dom škrob iz krompirja. Zdaj, podrobne ukrepe z odtenki.

                                                       Priprava drozge iz škroba

• Kuhar škrob. Širimo našo pridobljeno krompirjev škrob 40-litrski lonec, nalijemo približno 15 litrov vode. Voda je bolje uporabiti iz vodnjaka.

Od tega je odvisna od kakovosti vodke. Pan zažgali in vedno potrebujejo mešanjem, da se popolnoma raztopi škroba in ne dovoli, da se usede.

kuhanje čas. Ko bo temperatura zmesi je blizu 100 ° C, se škrob pretvori v žele. Ne pozabite, da ves čas mešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin.

Mešanica bo postal debel, in bo seveda težje premešamo. Tudi 5-10 minut vreti in odstranite z ognja. In puding lahko zapišete na dnu in v ponvi. In to ne potrebujemo.

• škrob saharifikacija. Nastalo gosto žele mora ohladiti do + 60 ° C. Nato takoj prelijemo naš kuhan zdrobljen slad. dobro premešamo. Videli boste, takoj ko žele začne "raztopi" preneha manj gosto. To delo encimi.

Vse Premešamo, ponev pokrov in obdajajo toplo jakno za 45 minut. V tem času, encimi popolnoma osaharyat škroba, ga pretvori v glukozo. Zmes postane tekoče kot voda in sladkega okusa.

Video: koruza Moonshine

• dodajanje kvas. Nastalo glukoze ohladi do + 30 ° C. Izvedi starter kvasa (kaša stack kvas alkohol 1 kg v vodi) in vlijemo v ponev. Še enkrat dobro premešamo.

Če je potrebno, dodamo več vode, da bi to približno 8 cm na robovih. Manj ni zaželeno, saj zaradi burne reakcije z glukoze, kvasa, doma varijo pivo lahko teče na zunanji strani posode. Pokrijemo s pokrovom in nato obdaja toplo jakno.

Takoj začeti postopek fermentacije. Če si želite ogledati to sporočilo za uho slišati hitro ponev in Peči. Šli Reakcijsko se proizvajajo toploto, alkohol in ogljikov dioksid. Lahko ga boste počutili po vonju.

• pripravljenost Braga. Teden dni kasneje, pogled na Braga. Načeloma bi moralo biti končano, če pa ne, potem ni treba hiteti. Naj stojijo za en teden. Braga mora biti lahka, brez grenak občutek okus sladkosti in ščepec jezik. Moram čutiti alkohola.

• destilacija Braga. Kuhan škrob iz Braga vlijemo skozi sito ali cedilo z gazo v kocko varijo aparata. In zdaj je ena točka. Iz neznanega razloga nihče ne govori o tem.

Na dnu posode je razbuhlenny ječmenov slad z uporabljeno kvasa. Torej, ta obrok je potrebno skozi najlonsko tkanino je zavil dobro in nalijemo v destilacijo kocke. Še vedno dobili dodatnih 1,5 litra vodke iz tekočine.

Sem se je zgodilo. Pravkar sem destilirano ločeno, nihče ni predlagal, da je treba pritisniti celuloze in kolektivno prehiti. Na izhodu sem dobil 6 litrov Moonshine moč 45%.

Če povzamemo. Imam neposredne stroške, da bi dobili $ 2 (ki vključuje stroške, ječmen, strošek plina, stroške električne energije, stroške prevoza krompirja, cen kvas). Njegovo delo, jaz ne mislim tako. Kot lahko vidite - to je najcenejši način za izdelavo Moonshine, Braga uporabo škroba.