Švedski kuhinja in bife.

Video: Buffet. Turčija. Antalya. Naj mi sedem!

Švedi, kot vse nordijskih narodov, ne more pohvaliti veliko različnih nacionalnih jedi. Ampak na celem svetu, so slavili način serviranje hrane "samopostrežni" ( "smorgasbord") - posebna način služijo jedi - je pridobil popularnost po vsem svetu.

Video: Barbaric Brutal Zajtrk

Na Švedskem sami, je ta metoda pogosto uporablja v gostinstvu, so pogosto sestavni del menija, kot so prigrizki (včasih sladice) je služila kot "bife", v tem primeru, meni v "prigrizki" pomeni samo eno postavko, imenovano " smorgasbord "in ceno navedena. Zato, prigrizki obiskovalec se je v poljubnem številu in raznolikosti ter toplih napitkov in a la carte natakar prinese.

Na "bife" vedno obstajajo različne vrste sled in druge nasoljene in prekajene ribe, paštete, meso, klobase, zelenjava, solate, siri, meso in ribe glavnih jedi, juhe, sladice v obliki sadja, pene in želeje, sladic. Še posebej bogat božični "buffet" (kuakebrod), ki je bil v obdobju od 1. do december 22-23 in vključuje 50 najboljših jedi.

Video: Delicious torta sendvič z morskimi sadeži iz kuharji. Recept švedska kuhinja

Švedski nacionalne kuhinje nastala pod vplivom naravnih razmer v državi in ​​ima jasen odtis skandinavskih ljudskih tradicij. Švedi so že dolgo uporablja v svojem kuhanje tistih živil, ki lahko dolgo shranjevanje pozimi, zato se pogosto uporablja kumarice, kisle kumarice, prekajene, kot tudi bogato uporabljenih maščob in sladkorja.

Za pečenje in dušenje Švedi pogosto uporabljajo maslo namesto mast ali slanino. Tudi tradicionalno šibka uporabo začimb in začimb. Še ena značilnost - strast za dokaj preprosto in monotono, vendar zelo krepko "domačo hrano".

Video: Kuhanje švedske kuhinje: selodochny solata, sira in jabolčna pita

Osnova kuhinje, tako kot v mnogih skandinavskih državah predstavljajo ribjih jedi. Vsak obrok je običajno, da se začne z predjedi z obveznim sled soli, sled v gorčico, z vinom, z lokom, "Sled z zatohel vonj", sled file z belo omako, sled, na žaru ali pečen v pečici z limono, sendvič s sled, sled v marinadi "glasmestarsil" in drugi, sledile druge ribje jedi, slani in prekajene ribe.

Izredno priljubljena raki, ribe, ikre, losos v različnih oblikah, kuhana ling "lyutfisk" in rečne ribe v vseh možnih kombinacijah. Šele po ribe odločil za spremembo plošče in premakniti na druge jedi. Pogosto so ribje jedi skupaj s krompirjevo solato (kot solato pese s klobaso in krompir "Pete in panna") in kuhana zelenjava, trdo kuhana jajca z različnimi omakami, krepko juhe (vključno z znano pivo juha "elebrad" ali juho iz ostrig " nasselsuppa medu-err "), različne gobe (" kantareller "), kuhan krompir in podobni. d.