Vrste pivo
Video: piva pivo glede na vrsto (Zhiguli)
Trenutno ne obstaja enoten sistem razvrščanja piva v vsej njegovi raznolikosti. Po ameriških in evropskih avtorjev nekoliko razlikujejo v zadevah razvrščanja.
V skladu z metodo fermentacije "tabora" v Združenih državah Amerike in v večini evropskih držav, glavni razvrstitev piva je tako. V skladu z njim se lahko večina piva s postopkom fermentiranih pripisati piva ali lager. El se fermentira pri relativno visoki temperaturi (15-25 ° C) z zgornjo fermentacijo kvasa.
Eli imajo pogosto sadni okus, ki jih običajno visoko vsebnostjo alkohola. La guerre - najpogostejša vrsta piva na svetu. Pri kuhanju lager pomočjo kvasa fermentacijo spodaj.
Lager fermentira pri relativno nizkih temperaturah (5-15 ° C) in nato pustimo, da stoji za dolgo časa pri temperaturi okoli 0 ° C - v tem času pojasnili pivo in nasyschaetsyauglekislym plin. Vendar pa nekateri piva v Evropene vpisyvayutsyav takih razvrščanja in vydelyayutsyav neodvisnimi skupinami: Lambic (Belgijski pivo vrenje spontano) - brez uporabe fermentirane kulture kvasovk s pomočjo mikroorganizmov, prisotnih v ječmenovki in popadayuschihv negoiz zraku za.
Pšenica pivo - ki imajo poleg pšenični slad označen s tem, da ga uporabljamo Postopek varjenja piva fermentacijsko butylke.Kak običajno dovaja nefiltrirano pšenično pivo, da namesto imena Weizenbier (to -. Pšenična piva) uporablja Weissbier (to -. Bela pivo). Hibridne sorte - v zvezi z njihovo pripravo, ki združuje sestavine in tehnike, značilne za različne vrste piva.
Video: Kaj je slad. Oblike in vrste slada
Posebne sorte - ponavadi spadajo v to kategorijo nenavadno sestavo piva in piva z različnimi dodatki, ali v zvezi z pijač na osnovi piva fermentirane, kot so pivo. Z barvno pivo razvrstitve barv je zelo razširjena v Rusiji in nekaterih drugih evropskih državah, kot so Španija.
Razlikovati temne, svetle, rdeče in bele piva. Pri pripravi temno praženega slada piva, ki se uporablja. pivo chroma določi glede na stopnjo slada in praženega slada količino temne, ki se uporabljajo pri kuhanju.
Temnejše slad, se ne sme uporabljati samostojno, brez svetlobe sort, saj praženje izgubilo encimov, ki so potrebni za saharifikacije sladice. Najpogostejši vrsti temnih slada:
München Dunaj Caramel Čokolada Zhzhony
Jasno, barvno ujemanje in razvrstitev po postopku fermentacije ni: temno lahko tako pivo in lager. Pivo ne na osnovi ječmena V nekaterih ječmenov slad, pivo delno nadomestijo z drugimi žita (neproroschennye slada ali zrna).
- Vrste pivo - razvrstitev pijače
- Vrste alkoholnih pijač na trdnjavo
- Vrste pivo - 2. del.
- Piva
- Klasifikacija pivo
- Na bregovih nogometu bo svetovni pokal bo težko vreči
- Podjetje & ldquo; Ochakovo & rdquo; deklasificiranih po zaprta ...
- Najbolj priljubljena piva
- Najbolj priljubljena piva
- Lastnosti in rdeče priljubljena pivo znamke
- Ali lahko dobim maščobe na pivo - pravi odgovor na goreče vprašanje
- Klasifikacija piva
- Vse, kar ste želeli vedeti o življenju pivo
- Vrste osnutkov in kozarcih piva
- Vrste piva po metodi fermentacije
- Lager pivo
- 57% Rusi uporabo pivo
- Najboljše pivo na svetu
- Pivo koff: klasični skandinavski lager po razumni ceni
- Pivo Heineken
- Najboljše pivo po reviji na svetu "piva na svetu"