Ali razglasila zmagovalce mednarodnega tekmovanja pivovarjev

V Sankt Peterburgu napovedal zmagovalce mednarodnega degustacijo konkurence "Dan za Brewer - 2012.

The Brewers so dokazali, da se način "high" se kuha. Tekmovalci pokazali svoje spretnosti pri kuhanju, kot klasičnih evropskih sort, pa tudi eksperimentalni in inovativni z "netradicionalnih" sestavin.

Organizatorji in partnerji tekmovanja s strani Zveze ruskih pivovarn, beloruski uniji "Guild pivovarjev" unije Kazahstan pivovarjev, pivski Peterburgu trgovini, skupnost "Beer kultne" (beercult.ru), kot tudi Brewing Company "Baltika" in visokošolske izobraževalne ustanove, ki usposabljajo strokovnjake za piva industrija - St. Petersburg državni inštitut za hlajenje in biotehnologije ter Inštitut za upravljanje in živilske tehnologije.
Potem, že pridobili dovolj izkušenj, prišli do polnega proizvodnem procesu (s pomočjo slad pivine zavre in tako naprej.).

Video: Slike Slideshow zmagovalec natečaja Fall 2013

Veliko je odvisno od spretnosti, opreme, intuicije. Ta proizvodnja je velik plus - stabilnost okusa, avtomatizacija. In tukaj imamo domačih pivovarjev, vsak čas - to je poskus, presenečenje.

Veseli me, da je vse bolj se zdi, na poti domov.

Video: Napovedana zmagovalce njihovega tekmovanja. Čajkovski (News)

To je neverjetno in to je super - znanstveno delo opravljajo amaterji, in s tako domišljijo, navdušenje, ki se pogosto ne vidimo, tudi v poklicnem okolju. 
Želim opozoriti na visoko organizacijo okusa odbora, objektivno ocenjevanje in razvoj konkurence.

Letos predstavili štirikrat toliko piva, kot tudi razširili geografije proizvajalcev. Potrebujemo takih tekmovanj, ker so prispevali k razvoju ne samo minipivovareniya v Rusiji, temveč tudi za celotno industrijo. "

Oleg Yedigarov, zmagovalec v kategoriji »1516«, zmagovalec kategorije "triple moči" glavni tehnolog "Pivovarna Novorizhskoye" Moskva: "V tem tekmovanju je nekaj piva, na primer, v kategoriji» Anti 1516 navdušil me je razodetje. Vtisk s hruške, češnje, črnega ribeza.

Bilo je zelo zanimivo, da okus kategorija piva "Imperial Stout" - bogat, močan in aromatičen. Želim si, da tako zanimivo pivo šel na množice, čeprav se zavedam, da je to pivo zaradi posebnosti okus priori ne more biti splošno priljubljen.

Zame je najbolj pomembno v konkurenci - je komunikacija, priložnost za srečanje s kolegi ".
Dmitrij Cherednichenko, zmagovalec kategorije "Dark Night / Beer Noir", zmagovalec kategorije "Enota grenkobe", homebrewer, St. Petersburg: "Sem bil piva za pet let.