Birr - Katalonski aperitiv iz Francije

Video: Green raj - Južna Afrika Južna Afrika (država Rainbow)

Vsako leto na tisoče turistov, pojdite v francoski regiji Languedoc-Roussillon, da se v znameniti Meko vina, aperitive - jame De Byrrh v Thuir. V kleti, kleti Thuir mestu lahko vidite največje svetovne hrastovih kadi (približno 600 sodov) in obisk čakalnici železniške postaje, ki ga je oblikoval Gustave Eiffel sam ... No, gremo! V sredini 19. stoletja, verjetno vsak prebivalec Thuir razpravljali o uspehih in dogodivščine dveh bratov državljanov: Simon Pallas in Violet. Brothers veliko potoval po Evropi, prodajo pijače (vključno z modne nato tonik). Razvili so svoje kommivoyazherskie znanje in pridobljene izkušnje in ideje, da se odpre ustaljeno poslovanje. Ko je leta 1858, na rodovitne ravnice in vina središče Perpignan je bila razširjena železniško progo, so bratje to videli kot veliko prednost za razvoj svojega poslovanja. S takšno prometno arterijo in potencial lokalnega vinogradništva je lahko dosegli velik uspeh. Vprašanje je nova pijača, ki bi jih bilo mogoče transportirati in prodajati po vsej Evropi.

Video: Vlog # 54 kupnine v Španiji Izdelki v Španiji

Očitno je, da je bila podlaga za novo pijačo naj bi bila lokalna grozdje. Produkt je postal znan kot "Birr» - vin Tonique et hygi nique au Quinquina. Leta 1866, tonik na osnovi vina in kinina prodajajo v lekarnah, ne vzdržijo konkurence s hinnymi kolegi, javnost v Franciji. Več zapleteno delo in ime. Britanci in Nemci so iskali v imenu "Birr" pivo in ulova. Kmalu bratje Violet mislili o bogati zgodovini lokalnih zemljišč zahtevkov po Španiji in Franciji. spomnil smo grafov Russilonskih je Barcelona in začela obsežno oglaševalsko akcijo. Od zdaj naprej, je bila pijača prodajajo kot "katalonski aperitiv." Njihova ambicija povečal: za proizvodne in skladiščne bratje kupil 7 hektarjev zemljišč v Thuir. In razviti projekt železniške postaje in skladišča, skozi katerega do leta 1989 je bilo prepeljanega izdelki «Birr" obrat, je bil povabljen Gustave Eiffel. V začetku 20. stoletja, je pijača aktivno oglaševali ulične plakate v slogu "secesije" in tipično za čas oglaševanja zaslona na stavbah (kot smo se spominjali, in v članku o Dubonnet). Leta 1935, "Birr," bo postal premier vino aperitiv Francija, njena prodaja dosegla 35 milijonov litrov.

Po vojni, leta 1950, v primerjavi z močno konkurenco, Violetin družina je morala prodati poslovanje CDC, ki proizvaja Dubonnet in Cinzano. A c 1976 "Birr" je produciral Pernod Ricard. V kleteh jame De Byrrh v Thuir zdaj proizvajajo "Birr", "Solze", "veleposlanik", "Dubonnet" in "Soho". Vsako leto v Thuir razlilo približno 20 milijonov litrov alkohola. Na izlete posebej priljubljena rastlina oprema uporablja hrastov kadi leta 1934 velikosti 12 metrov na dnu in 10 metrov visoko. In zori v njej obstaja tono "Birr"!

Video: Vonj potuje - Portugalska

Zdaj bo 2 vrsti te moči pijač 17%. Najprej stari recept temelji mistele) iz grozdja Carignan in grenache, zmešamo s suho rdeče vino, Rousillon in zamudo pri kinina v hrastovega lubja do 4 let. Druga vrsta - Byrrh Redki Asseblage začeli proizvajati leta 1999. Njen okus je določena s sodelovanjem v fermentacijo vrhunskih vin katalonščino in dolgega obdobja zorenja v majhnih hrastovih sodih (10 let). To Katalonski aperitiv najbolje razkriva okus ohlajeno na 14 ° in brez ledu. Tradicionalno se doda limonino lupino ali oranžno rezino. Čeprav se lahko meša z cassis ali prejeti poživljajoča limonade z dodajanjem soda z limono sirup.