Recept za mandarine likerja (vodka)

Kmalu novo leto, kar pomeni, da se na vašo počitniško mizo bo nujno mandarine. Meso, seveda, se uporablja za predvideni namen, ampak ... Ne zavrzite lupine ga in narediti okusno mandarina vodko ali liker, kot ti je všeč. Seveda, lahko samo vrgel 6 žlic. žlički sesekljane, posušene lupine 0,75 dobre vodke in čakati na teden, vendar !!! Samo vodka na mandarin olupke niso z bogatim okusom in aromo - V zvezi s tem je zelo veliko izgubi pomarančni liker. Ampak gremo v drugo smer.

Mimogrede, tinkture v Mandarin, ali sladko pijačo, ki smo ga uporabili za klic pijačo, zelo koristna stvar. Božična citrusi vsebujejo veliko uporabnih snovi, kot so vitamin C in hlapne v mesu, toda glavni vrednost se skriva v lupino, ki je, v skorjo - vitamin E, provitamin A, aldehidi in aromatskih eterična olja. Tangerine tinkture spodbuja dober apetit, ima antiseptično, pospešuje presnovne procese v telesu. In to je dobro za prehlade.

Najbolj pogosti med ljudmi tinkture pripravili prav na suhe skorje - njegov recept je naveden v prvem odstavku. Toda zaradi uporabe "odpadek" praznično mizo, ne da bi predhodno usposabljanje piti veliko izgubi vse. Naj pripraviti nekaj takole (vendar imajo malo znoj) ...

• 50 g mandarine lupino (približno 8 brez velikih sadje);
• 1 l alkohola;
• 2 žlički fruktoza (3 čajne žličke navadnega sladkorja);
• 85 ml mandarine soka iz celuloze.

vodka Priprava:

1. Tangerine lupine je treba znebiti bele kože, ki se pojavljajo pri pijača grenak. Hkrati z nekoliko pritiska mandarine soka (85 ml) in ga dal v hladilnik za osvetlitev sok.
2. Prečiščena lupine treba vztrajati 3 tednov čistega vsebnostjo alkohola 95% (si lahko vodko in dodamo, da je nekaj mehurčkov farmacije alkohola - naša naloga je, da pridobi trdnost mešanice ne manj kot 45%).
3. Po 3 tednih, smo filtriranje tinkture in ga razredčimo do 45% in dodal, fruktozo / sladkorja in pojasniti sok. Pijte motna - oblikovali opalescence eterična olja. Razbremenite se lahko pasterizirano mleko - v višini 75 ml pasteriziranega vsebnostjo mlečne maščobe, 2,5%. Mleko naj bi samo zavzeti in pade kosmiči, odstranjevanje usedline in mehčanje okus pijače.

Na izhodu dobiš zelo okusen, popolnoma svetlo mandarina vodko, ne sladko, mehko, z močnim vonjem po novem letu. Alkohol v njem ga ne čutijo. Zaželeno je, da se pijača v omejenem znesku piti v 2-4 tednih - pravijo, da je pijača poslabša po daljšem skladiščenju. Vendar pa ne mislim, da je problem, ki poteka v Rusiji =)

Pikanten mandarine tinktura (težijo k lužnice)

• 10 mandarine (lupino brez bele lise);
• 4 janeža zobnik;
• 2 pod cimet;
• 2 vanilijeva pod;
• 1 L vodka (alkohol / kuhalne 50-70%);
• 625 g sladkorja (fruktoza mogoče zamenjati).

Priprava:

1. Peel čisto iz bele žile, ga zmeljemo, vlijemo v 2-litrski posodi, dodamo začimbe (vanilija palice se razreže na dva dela po dolžini) in prelijemo vodka / alkohol. Napolni 1 teden, nenehno pereshivaya.
2. Potem je treba en teden tinktura filtrirali in kuhamo sladkor in sirup, tako da raztopimo v 500 ml vode. Filter infuzijo morali vlijemo v ohlajeno sirup, dobro premešamo in pustimo pijače za en teden v hladilniku, ob stalnem mešanju.
3. Teden dni kasneje infuzija več časa za filtriranje, nalijemo v steklenice in shranimo v hladilniku strogo. V zaprti stanju, kot vodka shranijo do šest mesecev.

Pijača mandarina vodka okusno ohlajeno kot aperitiv in šampanjec - shampanku v 50 ml "mandarinovki" in prekipevajo pour šampanjec.

Tekočina iz mandarin "klasični"

Po analogiji z limoncello kar okusno liker mandarine. Recept je zelo preprost. Moramo:

• 0,5-0,6 l lep alkohol;
• 600 g sladkorja;
• 600 ml vode;
• 18 zrele mandarine (skorja).

Kuhanje lažje kot kdajkoli prej:

1. Temeljito očiščen bele lupine mandarin zaspal v kozarec in ga napolnite s čistim alkoholom. Izvirni recept uporablja chacha, tj alkohola iz otzhimok grozdja, zaradi tega, kar je pijača dobi nenavaden priokus. Vendar pa lahko uporabite katerikoli drug alkohol.

Tinkture Cork, je povsem jasno, brez sladkorja

2. lupine vztrajajo 2 tedna, filter in kuhamo sirup: v vodi raztopimo sladkor, zavre nekajkrat, previdno odstranite, da peno, kul.

Mešati z sirup tinkture steklenice

3. V ohlajeno sirup, pour naše liker, pijača postane motna, smo veseli. Steklenice, ki so nato poslani v hladilniku za 3-4 dni. pijača kot limoncello - ohlajeni v majhnih obrokih ali okusen koktajl.

In tu, dragi gospod Alkofana1984, znani ljudski umetnik, nekoliko drugačen recept ta pijača:

Srečno novo leto, dragi bralci! Naj naslednje leto vam prinese samo pozitivne občutke in uspešne, pozitivne alkoholne eksperimente. Lep dan!