Olshtinskaya tinkture

Edinstven okus tega alkoholnih pijač je vnaprej določen izbor jagode - le najboljše zbrali v gozdu na sončen dan sredi vročega poletja.

1 kg divje jagodičevje (maline, jagode,

borovnice, robide, brusnice) 1 liter prečiščenega duha (95%) 2,1 L čistega vodka (45%) 1 kg sladkorja

Sveže jagode iti skozi in dal v poparjene z vrelo steklenico vode ali velik kozarec, vlijemo vodko in alkohola, tesno zaprta. Stojalo za 4 do 6 tednov, vsake 2 dni s stresanjem stekleničke. Po tem obdobju, prelijemo tekočino skozi cedilo v drugo skledo in damo v hladilnik ali temno, hladno shrambo in malo poteptali jagode in napolnite s sladkorjem. Hole blizu večkrat prepognjen gazo in dal na toplo sončno mesto za 2-3 tedne, dokler se sladkor popolnoma raztopi. To naj bi sic;

aktualen za pretresite steklenico, tako da so vsi jagode enakomerno daje sok. Dobljeni sirup možganov skozi sito ali filtru cigaretnega papirja in povezan z alkoholnega ekstrakta, zlijemo v prosto steklenico. Stojalo za posvetlitev 2-3 tednov in nato filtriramo in polnimo v steklenice. Preostale jagode lahko spet pour 1/2L čistega vodka (45 %)in pusti za 1 mesec - dobili dober tinkture na manj pomembnih priložnostih. Okus infuzije zagotovo izboljšala v daljšem časovnem obdobju.