Apno liker

Zelo dobra ženska liker, pomaga pri prehladu, nespečnost in napadi melanholijo.

5 pesti svežih lipovega cvetja (samo cvetje!)

1 l prečiščeni žganje (95%)

1 kg sladkorja

1/2 majhne palčke vanilije

1 zavitek vanilijevega sladkorja

Poparjene z vrelo vodo v majhnih steklenic prepognjena lipovega cvetja in prelijemo alkohol razredčimo 2 skodelici izvirska voda. tesno Pokrijte in pustite v temnem prostoru za 2 tedna, občasno tresenje steklenico, in nato filtriramo skozi gazo ali vpojnim papirjem.

Skuhamo sirup 1 kg sladkorja, vanilije ali vanilijevega sladkorja in 2 skodelici vode. V vročem sirup pour filtrirane infuzijo, premešamo, nalijemo v steklenice in plute tesno. Lahko pijačo v pozni jeseni, in še bolje na božič.