Kalinovka - okusna Viburnum liker z vodko

Navdih in očara Lviv, sem se odločil, da gredo malo dlje v domačo pripravo pijač. Hotela sem začeti podobno raziskavo z dokazano pijač me v Kneipp, vendar pa nekatere od njih sem se odločil, da sam pripravi in ​​deliti z vami fotoretseptami. Infuzijo Viburnum ne bom kuhati, ker se res ne ljubi svojo sladek, rahlo grenak okus. Toda za mnoge je to po volji.

Kot je znano, Viburnum je zelo dobro zdravilo za številne bolezni, kot so prehladi in hipertenzijo. Spomnim se v mojem otroštvu, ko sem bil dol z mrzlo, babica me je pripravljen na čaj z Viburnum, kot sem že vonj marmelado iz jagod - okusna. Dejstvo je, da pripravi alkoholna različica te neprimerljivo zdravila ni težko. Za pripravo vodke na Kalina doma potrebujemo le jagode in, v resnici, vodko.

Za Viburnum liker z vodko je bolje uporabiti jagode zbrane po prvi zmrzali.

Za pripravo tinkture, potrebujemo:

• 0,5 litra vodka;
• 0,5 kg Viburnum jagode.

Za infuzijo morate pripraviti ustrezne jedi, ki jih je mogoče hermetično zaprte. Za te namene je bolje uporabiti stekleno kozarec ali kovinsko posodo s hrano za približno 2 litra. Plastični uporaba je strogo ni priporočljivo.

Priprava:

1. Kalina je treba rešiti, da se odstranijo velike veje na vse - majhen, lahko greš. Po tem Končni boljšo berry lep pranje in krat v cedilo, temeljito posuši na papirnate brisače ali brisačo.
2. Posoda, ki se napolni vodka, mora biti dobro izperemo in posušimo.
3. Pour jagode v pripravljeno posodo, vendar jih Trumbo.
4. Dodamo vodko, saj ne zajema vseh jagode, nato pa zaprite banko (ali drugo posodo) in pustite, da infuzijami noč.
5. Potem dodamo preostali vodko (to naj bi še vedno) in nato zaprite kozarec.
6. Kot tak mora Viburnum vztrajati vsaj 2-3 tedne, in najboljši mesec, saj bo kakovost je odvisna od časa izpostavljenosti. Shutter mesto mora biti temno in ohladimo.
7. Po pripravljen filtriranje tinkture skozi Gaza in steklenico ali dekanterje.

Še vedno lahko zbirajo preostalo torto Viburnum in jo previdno stisnite, in dobljeno tekočino dodamo infuzijo. Če je pijača, ki se uporabljajo izključno v medicinske namene, jagode, lahko dodate še več, celo za najbolj ust posodo. Toda ne pozabite, da Viburnum poseben vonj in okus. Tak plaz se lahko uporabljajo za zdravljenje prehladi tinkture, hipertenzije, pljučne bolezni in živčne bolezni. Seveda, ne bi smel biti zlorabljen - največ 50 gramov na dan. Lahko tudi sladek liker, je tako prepričan.

Recept vodke na Kalina s sladkorjem

Sweet Viburnum liker je izdelan malo drugače. V smislu, da je običajno liker.

Potrebujemo:

• 200 ml svežega Viburnum sok;
• 150 gramov sladkorja;
• 1 L vodka;
• 200 ml vode.

Postopek kuhanja je, kot sledi:

1. Prvič, da sladkorni sirup: razredčimo koncentracijo sladkorja v kozarec tople vode;
2. Nalijemo ohlajenega sirup v kozarec, dodamo nazaj vodka in sok Viburnum;
3. Zaprite posodo in jo dobro pretresite, nato pa dal v temnem in hladnem prostoru;
4. Vztrajati Viburnum liker iz stati vsaj 3 tedne, včasih je mogoče preurediti v kozarec, da se popolnoma raztopi sladkor.

Načeloma, od katerih nobena ni težko in ni nobene škode pijača se verjetno ne bo uspelo. Prav tako si je recept za domače vodka na Kalina z medom: je treba sprejeti toliko jagode in Viburnum (0,5 kg). Jagode je treba rešiti, pranje, suho, pretlačimo in zbadanje skozi sito. Nato prelijemo z vodko in dodamo med. Vztrajati spet še 2-4 tedne. Prepričan sem, da bom imel nekaj boljšega od običajnega vodke.

Še vedno lahko kuhamo Kalina na alkohol in Moonshine, obstaja nekaj drugih posebnosti, ampak na splošno so podobne pijače. Če ste navdušeni bootlegger, boste približali recepte za vodko ali alkoholom.