Domač liker z vodko

Danes govorimo o domačih infuzijah na vodko sploh - o svojih razlik med vrstami, njihov namen in kako so pripravljeni. Naš pregled članek za tiste, ki so samo poskušam roko na področju domačega farmacevta - ali vinarja.

Najprej likerjev so razdeljene na drog in jedilnico. Najprej smo pili za zdravljenje, drugi - za zabavo. V nekaterih primerih, ta dva cilja sta mogoče združiti. Takšne infuzije govoriti ločeno, spodaj.

Torej, zdravilne tinkture na vodke doma. Recepti so številni in njihova jim raznoobrazny- v izobilju, lahko najdete na naši spletni strani. Tukaj bomo govorili o osnovnih pravilih kuhanje.

Nabava surovin

Terapevtske vodka infuzije, pripravljene iz rastlinskega materiala - zelišča, rože, sadje, korenine, in včasih iz listov in lubja. metode zbiranja in obdelave je odvisna od vrste surovin. Korenine so običajno pridelane zgodaj spomladi, ko je intenzivno gibanje začne v rastlinskih sokov. Cvetje - na začetku cvetenja, sadje - v obdobju polne zrelosti, vendar ne prezrelo. Listi rastlin, ki se zbirajo predvsem v času cvetenja. Listov, cvetov in plodov, zbrane v suhem vremenu, tako da ni imel vode, in takoj, ko je pridelek poslan sušenje. The Roots izkopali, očistimo iz tal in gnili kosov, izperemo in obsushivayut če je potrebno.

Cvetovi so običajno sušimo v senčnem mestu, kjer je dobro prezračevanje. Sadje (naporno in očistimo od peclja) in korenine (narežemo na majhne koščke) in posušimo tudi v sušilniku (na voljo v odprtih peči ali peči) pri temperaturah do 40-50 stopinj.

Pripravljeno surovina se shrani v steklu ali lesenih posodah ali embalaži, sestavljene iz debelega papirja. Značilno je, da se lahko rok za 2-3 let, čeprav so nekatere prazne in jih shranili za več - ponavadi je določeno v receptih za pripravo surovin.

priprava

Recepti likerje vodka vključuje uporabo 40% alkohola, vendar običajno je povsem mogoče uporabiti lep pivo ali 70-90% alkohola. Pri močnejših rešitev ima prednosti - pokrov hranil iz je rastlinski material hitreje, zato je njihova koncentracija večja. V nekaterih primerih pa je bolje, da se omeji vodko - na primer, če bolnik ne prenaša alkohola, tudi če je zdravilo na trdnjavi kot vzrok njim alergij ali drugih motenj. To je pomembno za tiste, ki pri zdravljenju vozi vozilo, ali katero koli drugo dejavnost, ki zahteva dobro koncentracijo.

Sesekljani surovina damo v stekleno posodo in previdno zlijemo vodka zapečatena. Razmerje glede na recept lahko razlikuje, v povprečju 1: 5-1: 10, ki je ena od surovin od 5 do 10 delov vodka. infuzijski čas lahko razlikuje - od dva do štiri tedne ali več. Napolni in shranjevanje zdravil, kar potrebujete v temnem prostoru, razen v redkih primerih, ko so želeni snovi, ki nastanejo pri tinkture pod vplivom sončne svetlobe.

Končno tinktura filtriramo skozi posebno papirja ali filter s krpo in zlijemo v posodah za skladiščenje.

Zdravilo tinkture vodka. Najboljši recepti

(Opomba Content Manager - tukaj je treba vstaviti sklic na receptih na vodka infuzij)

Video: Vodka v Chaliapin, recept tinkture na vodke

POMEMBNO! Pred zdravljenjem, se posvetujte z zdravnikom in se prepričajte, da je na obvestilu, ki ga nameravate narediti tinkture. Nekateri tinkture, ki skupaj z drugimi zdravili, lahko znatno okrepi njihov učinek in privede do nezaželenih posledic.

žlici tinkture

Zdaj pa - kako kuhati okusno tinkture vodke in rastlinskih sestavin. Žlice tinkture v smislu predpisovanja in izdajanja je velika raznolikost. Običajno so razdeljeni v naslednje skupine:

• grenčice (predjedi);
• polsladko liker;
• sladki liker.

Za njihovo pripravo so tudi:

• trava;
• cvetje;
• zapusti;
• sadje.

Poleg tega, da bi tinkture na vodko bolj flavorful in dišeče, je možno dodati različne začimbe. - cimet, klinčki, kardamom, baziliko, papriko in druge sadne likerje in krepilne lahko tudi delno pripisati v tinkture, ker vztrajajo tudi na sadje in zelišča. Žganje in likerje, so veliko sladkorja. V smislu kuhanje jedilnico infuzij so dobri, da ni potrebe, da se strogo držijo na recept - nasprotno, tukaj lahko sprosti domišljijo in eksperimentiranje, kolikor hočeš.

Pomembno! Eksperimentiranje z različnimi okusi, ne pozabite, da je veliko sadje, jagode in zelišča vsebujejo aktivne sestavine. Nekateri imajo, recimo, choleretic učinek, spodbujajo prebavo in poveča apetit, drugim - nasprotno, je zatreti. Na primer, češnje in glog nižji krvni tlak in šentjanževka, nasprotno, povečuje. Pelin ima nekaj odvajalni učinek.

Vrste namiznih tinkture

Grenčice pripraviti vodko in grenkih zelišč - rman, žajbelj, ali sadje - na primer, brin jagodičja, gorsko pepel naprej. Včasih likerji počnejo in na listih. Ne smemo pozabiti, da vztrajajo je vodka na listih so potrebni za dolgo - dve ali tri dan-drugače pa lahko traja rumeno barvo, vonj listov izgubijo. Najpogosteje, grenčice pije kot aperitiv.

Sladko liker pripravimo iz Regia sadja ali jagode in dodanega sladkorja, vsebujejo veliko - do 30 g na 100 ml. Dodajajo tudi zelišča - da dobimo različne odtenke okusa. Ti so postregli s sladicami.

Približno enako in žganje, vendar je vsebnost alkohola v njih je nekoliko nižja. Mi ga likerji, nasprotno, zgoraj, in za njihovo pripravo so na splošno bolj primerna alkohol namesto vodke.

Za pripravo sladke sadne likerje vodke (kot tudi likerjev), so primerni za skoraj vsako sadje (se nanaša, seveda, ne govorimo o eksotičnih sadežev, lastnosti in okusa, od katerih so neznani v naši državi). Dobre likerji in krepilne so pridobljeni iz češnje, slive, maline, ribez, brusnice, jabolka in hruške, orehi, celo iz limone in pomaranče olupke. Lahko naredite tinkture banane in res, ampak, da je liker.

Na koncu - kako narediti okusno liker z vodko, ki imajo koristne lastnosti. Tukaj vam predstavljamo najbolj preprostih receptov z vodko infuzij, ki jih je mogoče obravnavati kot zdravila in jedilni pribor.

tinkture janeža

Vodka - 1000 ml. Janež - '20 Infuse na toplem za dva tedna. Pijača ima prijetno aromo in blag okus. To pomaga pri glavobola, zobobola in vaskularnih motenj.

Tinkture "hitro"

Brusnica - 1 skodelica. Vodka - 500 ml. Sugar - po okusu. Predkuhan jagode, funt, pour vodke. Napolni za pol dneva ali tako. Odcedimo tekočine v ponev, pokrijemo s sladkorjem, premešamo, toploto skoraj do vrenja, hladnem in sev. Prijetno okusa pijača z lepo barvo in visoke vsebnosti vitamina.

Tinkture češnje

Nevezani sprani jagode posušimo steklenega kozarca. Napolnite s sladkorjem, tresenje, zato je razpršena enotno v vseh jagode. Pour vodka do vrha. Vztrajanje, dokler se ne raztopi sladkor - ponavadi nekaj tednov. Če je potrebno mix. Sev. Izredna pijačo in odlično sredstvo sladice proti nadtlaku.

Tinkture oreha

Mladi orehi - 300 Vodka - 500 ml. Sesekljano orehi in prelijemo z vodko, vztrajajo 4 tedne. Sev. Končni tinkture, lahko dodamo žlico medu. Okusen napitek z nenavadnim okusom in aromo. Uporabne pri boleznih kosti, diabetes tipa bolezen hipertenzija.