Vino in liker brusnic

Tudi če nimate svoj vrt, kot tudi velikodušno družino, aktivno delimo ekscese letino, lahko še vedno poskusite svojo roko na razburljivo dejavnosti proizvodnje domačega vina ceneje - darila polj, gozdov, travnikov in barja so na voljo skoraj povsod. Torej, smo morali obleko pokomfortnee, bo veliko košaro ali vedro (in še več) in pojdite na zbirko, kot so jagode ali drugo sadje. Maline, jagode, borovnice, brusnice, šipkov, brusnice ... Ja, zdaj pa se bližajo jesenske maline in jagode skoraj premaknili, in borovnice denochki na zadnjih nogah, vendar brusnice lahko še vedno z veseljem in zelo hitro bo mogoče zbrati ljudi Darling brusnic bogata v vseh vrstah vitaminov. Kljub temu, da je brusnični ni dragoceno vino materialov, je še vedno zelo priljubljen in z ustrezno sposobnostjo tega sadja narediti odlične likerje in vina, od katerih recepti nekateri jih ponujamo danes.

Recepti vino brusnice

Za pripravo vino je treba jemati zelo zrele jagode, tako da zbira brusnice bolje v jeseni. Vino je bolje pripraviti močna in sladka, kot je tabela brusnica ni najboljša.

Brusnice, borovnice vino:
- 4.5 litrov ravnovesja tekočin
- 4 kg klyukvy-
- 2,5 kg peska- sladkorja
- 1 žlica. borovničev sok.
Operite jagode in jih toploto za hitro ločitev soka. Potem stropne jagode z leseno lopatico. Dodaj nastalo maso sladkorja brusnic, borovnic sok, vodo in dal za fermentacijo, prekrita z gazo vratu. Ko je proces fermentacije končan, seva vino in ga vlijemo v steklenice.

Brusnični vino - Recept številka 1:
- 1 kg klyukvy-
- 1 liter alkohola (96% -na raztopina) -
- vodotesen
- 17 žlic peska- sladkorja
- 3-hlitrovaya banka.
Previdno izpirati brusnice pustiti vodni odtok, in sesekljamo jagode (npr mlinček). Potem premik nastalo pire v tri-litrski kozarec, prelijemo z alkoholom in pustimo, da napolni za en teden. Po 7 dneh, dodamo mešanico čiste vode na vrhu posode in pustimo stati en teden. Po 7-8 dni meša sladkor v 2 L vode in vlijemo v dobljeno infuzijo. Potem Mešajte, segrejemo, počakamo, da se ohladi in filtrira EU. Dobljena tekočina v kozarcih in pustimo stati vsaj še en dan. Po 24 urah, vino je pripravljen, če pa še malo počakaj, bo to samo boljši okus.

Recepti krepilne in likerji iz brusnic

Infusion Brusnice:
- 1L vodki-
- 1L vodotesen ohladimo prokipyachonoy
- 1 kg peska- sladkorja
- 0,5 kg brusnice.
Sperite jagode, jim dovoliti, da odteka voda in ponovno sestavite. Nato prebodite vsak jagodami iglo in krat v globoko skledo, prelijemo sladkor (lahko preprosto zdrobimo jagode na kakršen koli način možno, potem pa končal liker ni dovolj pregledno). Pusti pol ure za brusnični sok vrne. Nato vlijemo maso peska jagodami soka in tri-litrski kozarec in napolnimo z vodo in vodko. Vse premešamo in zaprite pokrov. Za okus lahko dodate 1 žlico Galangal in šopek svežega mete. Postavite kozarec v temnem prostoru, da napolni pri temperaturi okrog 20 ° C, za 1-2 mesecev. Dlje vredno infuzijo je okusnejša get liker. Pripravljen napitek sleudet seva skozi več plasti Gaza. Če se med infuzijo sladkorja potonila na dno bank, poskusite infuzijo okusa - če menite, da je dovolj sladko, samo nežno vlijemo tekočino z sladke ostanka na drugi banki, če sladkost malo, nato vmešajte pijačo, dokler se sladkor vse ne razpršijo.

Preprost tinkture brusnice:
- 1L vodki-
- 0,5 kg klyukvy-
- 100 g zdrobljenega citronske tsedry-
- malo mletega cimeta (po želji).
Sperite in osušite brusnice. Nato postavite jagode v kozarec, dodamo limonino lupino in prelijemo z vodko. Zapri tinkture najlonsko pokrov in pustimo stati 3-4 tedne. Po določenem času, sev infuzijo, in, če je želeno, dodamo cimet v njem.

Varianta tinkture s citronsko kislino
Namesto tega se lupine lahko uporabimo citronsko kislino. Potem recept nekoliko razlikuje: opere, suhe brusnice, jo vlijemo v kozarec in ga napolnite z vodko. Daj pijači pivo za 2 tedna. Nato dodamo žganje citronsko kislino, dobro premešamo, da se raztopi in seva pijačo. Po želji lahko skupaj s citronsko kislino doda sladkor. Polnjenje in jih zakuporte. Končni tinktura shranjevanje v hladilniku.