Koristne hišno vino brusnice

brusnice - svetlo uporaben berry, ki prevladujejo kislino, in vsebuje zelo malo sladkorja. Iz tega razloga, vinarji izogiba vina iz brusnic. Če poznamo nekaj trikov, bo pijača v zmernih utrjen ali sladko. Za okus sladkost prekriva kislino, naj bi bilo razmerje sladkorja in jagode v receptu je 1: 2. Za pripravo vina doma, morate zbrati dobre zrele brusnice. Največja zapadlosti kulture doseže med "indijanskega poletja".

Koristi brusnični vino je visoka vsebnost vitaminov, mineralov in organskih kislin. Zlasti pomembne so sestavine opojne pijače v hladnem obdobju, ko pogoste epizode gripe in SARS.

Klasična brusnični vino

Sestavni deli preprosti recept vina iz brusnice jagode so:

• Voda - 7 litrov;
• Sladkor - 2,5 kg;
• Premaknjene umazana brusnice - 1 kg.

Najprej se vino kvas. Polstakana prahu surovina napolnimo 400 g sladkorja in postane tekoče zmesi v temnem prostoru 10 dni. Nato se nadaljuje s pripravo desertno vino:

1. 800 g brusnice damo v stekleno posodo 10-litrsko in zdrobljeni vilice;
2. Masa jagode sladkor zlijemo in ostanek zlijemo v vodo;
3. Več kot 4 ure produkt občasno premešamo, zagotavlja popolno raztapljanje sladkorja;
4. Tekočina je v kombinaciji s kvasom v steklenici dal na sterilnih gumijaste rokavice in še nekaj drobnih lukenj v različnih krajih;
5. Sestava prenašati temno toplo sobo za 1 - 2 meseca;
6. Po razplinjevanje preneha produkt zlijemo preko gumijasto cev v drugo posodo in steklenih;
7. Kontejnerji so zaprti in dobavljena v temnem in hladnem prostoru za 3 - 4 mesece do opojnih končno dozorela.

Alkoholizirano vino brusnice hitro hrano

Če nujno potrebujete vino iz brusnic, vam ponujamo recept, ki bo na pijačo doma 15 dni.

• Jagode - 1 kg;
• Voda - 1 liter;
• Alkohol 96% - 1 L;
• Sladkor - Člen 17. l.

Kako pripraviti alkoholizirano vino iz brusnic sadja? Jagode v tem primeru boste morali oprati, suh zrak in funt mešalnik. V kozarcu je treba skledo pretlačimo stati do 7 dni.

Ob koncu 7 dni množičnih skrbno razredčenega z alkoholom in čakati še 1 teden. Zjutraj na 15. dan sladkorja raztopimo v vodi in pour sirup v tinkture. Sestava temeljito gnete in segrejemo na 65 - 70 ° C, ohladili in filtrirali. Končni izdelek je ustekleničena in žrebanje za 1 dan. Morda kdo misli, da tinktura namesto pravega vina. Toda pijača pomaga gostitelji, ko je hiša brez alkohola zaloge in opojne potrebe, da bi dobili čim prej.

Druga varianta močno brusnični vina

Komponenta zagotavlja moč pijače, v tem receptu brusnični vino ni duh in vodka. Kako dolgo bo glavne sestavine:

• Brusnice - 1,5 skodelice;
• Vodka - 0,5 l;
• Sladkor - 1 skodelica.

Razmislite, kako hitro doma kuhamo brusnično vino iz svojih rok. Jagode razbijalo skupaj s sladkorjem, smo kaše damo v posodo in zlijemo vodka. Pri sobni temperaturi so jedi hranijo pod lažnimi 2 tedna, vendar se vsebina občasno pretrese.

Naslednja 1 noč izdelek damo v hladilnik. Zjutraj se filtrira skozi gazo pad. Sladkornega trsa odstranimo, tekočino smo ponovno filtriramo. Lahko okus vina, vendar je preveč močna v tej fazi. Mehčanje svoj okus bo pomagalo sladkorni sirup. Pivo iz vode in sladkorja (2 skodelici obeh izdelkov). Vino razredčimo sirup ohladi.

Ni važno, kaj recept vam bo vino iz brusnic - se bo spremenil roza-rdeče z rahlo kiselkasti okus. Skrbite, da bo lahko več let v hladnem prostoru, na mizo prinesejo - v dekanter. Vendar pa zloraba ni treba piti. Medicinska norma brusnice opojne za 1 dan je 100 gramov Samo en strel vina porabi vsak dan, krepi imunski sistem, podpira splošno tonus telesa in stabilizira tok prebavnih procesih.

Kontraindikacija za uporabo vina iz brusnic je gastritis z visoko kislost. V tem primeru, gastroenerologi priporočajo zmerno pitje jabolčnega vina.