Glavni skrivnosti, kako narediti vino iz rumene češnje slive

Značilnosti vina s češnje slive

Ne glede na to, kaj recept boste pripravili domače vino ven iz češnjevega slive - skrbno razvrstiti sadje, ne varčujejo samo en primerek vprašljiva. Kot je za seme, nekateri vinogradniki so preveč leni, da jih odstranite in verjamem, da je delo neuporabno. Jedra vsebuje cianovodikove kisline, ki je v miniscule frakcijo neškodljiva za organizem. Strokovnjaki svetujejo, da odstopi od češnje slive jame, ampak je pravica do življenja in dobil recept za vino, kjer so tekme.

Uporabite umazano slive bolje, da bi se izognili izgubi divjih kvasovk. Če so plodovi oprati, naravni izdelki zamenjati kraje v trgovinah vino kvas.

Cherry slive sok je težko dobiti, in v tem leži njegova glavna pomanjkljivost za proizvodnjo vina. Urad za sok preprečuje pektin, vendar ga je mogoče nevtralizirati z pektinaza. Encim se prodaja v trgovinah za vinarje.

Belo vino s semeni

Upoštevajte recept aromatične belega vina iz zrelih češenj-slive s semeni. Zreli plodovi so v sredini julija. Pijača skladiščenje svetlo rumene mehke slive (dovolj 5 kg).

• Rozine - 1 skodelica;
• Voda - 8 litrov;
• Sladkor - 7 - 10 očala.

Potek dela se začne z izbiro sliv. Pokvarjenih jagod, vejice, repe in druge zapravil vrže proč. Plum zdrobljena, ne da bi poškodovali seme se nahaja v steklenico, vrgel rozine. Sestavine zlijemo toplo vodo, v vsebniku, v toplih pogojih 2 dni.

Prepihavanje in penjenje maso predlaga fermentacijo. Če je postopek aktiven, sok skrbno dekantiramo skozi gazo, kože in jedra so odstranjeni, uvedemo v pivine sladkor (sladkosti na majhno količino vina alychipoluchaetsya suho in obratno).

Ponovno sladkane poslati v kozarec in zapečatena z vodo pečat. 1,5 mesecev fermentacije je treba ustaviti. Vino se odstrani iz razlogov, ustekleničeno in hranijo v kleti 8 tednov.

Rdeče vino iz medu in češnje slive

V odsotnosti alergije na čebeljih pridelkov na domu, lahko vino iz medu in češnje slive.

• Slive rdeče - 4 kg;
• Honey - funt;
• Voda - 6 litrov;
• Vinskih kvasovk - 5 g

Premaknjen slive izperemo, razdeljen na polovice in kosti odstranimo. Sadje stisnjeni in zlijemo vodo, segrejemo na 36 - 38 ° C. Za mešani kvasa jagodami teže in zaščito jedi iz dostopa žuželk. Po dnevu bivanja v toplih pogojih, je prihodnost dom češnje slivovega vina izsušena in stisnite celuloze.

Med se zmehča v vodni kopeli in ohladimo na 36 ° C, nato uvedemo v ječmenovki. Sestavek zlijemo v steklenico z ozko vrhu vodno past nameščena. Kot koncu fermentacije (postopek traja približno 50 dni), vino vlije iz oborine in nadalje filtriramo. Nadalje se postavi v čisto posodo in počakajte pojasnilo (traja 2 meseca). Končno, omamno filtrirana in steklenih kozarcih.

Sodobna recept z pektinazo

Če vam je všeč, da eksperimentirate, se prepričajte, da preizkusite recept z pektinazo in dobili vino iz kakršnegakoli češnjevega slive na ameriški tehnologiji.

• Slive - 2.8 kg;
• Voda - 4 litre;
• Sladkor - 1,4 kg;
• . Pektinaza - 1 TSP;
• Vino kvas - 1 zavitek;
• Kvas ličila - 1 čajna žlička ..

Smo opisali, kako kuhati iz češnjevega slivovo vino za ta recept. Našteti sadje izperemo in posušimo na zraku, izkoristi kosti in mash polovico. Celuloza razredčimo z 1 L vode, in prenašajo toplem prostoru pri temperaturi 2 uri.

Zmes dodamo vodo in pektinaza ostanek. Očistite jedi na hladnem, da se njena vsebina ne sprehaja in pobota sok. Po 2 dneh, dekantiramo in ločimo celuloze. Sok iz nje se doda osnovni eliksir. Tekoči spravimo do vrenja in ohladimo na 37 ° C.

V toplem soku pour sladkor, hrano za kvasovke in sam kvas in zapečatena kozarec hidravlično zaklepanje. Toplo Soba predoblik morajo stati 40 dni, nato pa alkohol oddekantirali od oborine in zlijemo v posodo, kjer bodo očiščene 2 meseca.