Splošni pojmi o vinu
Tema priljubljenega vina razkriva znanega vinarja, znanstvenik in pedagog, PhD, profesor Scholz-Kulikov Evgeny Pavloviča. Je avtor številnih knjig, učbenikov in brošur o vinarstvu, nagrajenec državne nagrade avtonomne republike Krim, mentor številnih znanih vinarjev Ukrajine.
Za dolgo časa ljudje niso vedeli, zakaj je sladek grozdni sok (grozdni mošt) hitro spremenila v Plahovit, ki ima alkohol vina. V tem primeru je treba najprej postane motna, nato pene kot zavre, sproščajo velike količine ogljikovega dioksida. Ta proces se imenuje fermentacija.
Šele v 60-ih letih prejšnjega stoletja je francoski znanstvenik Louis Pasteur prvič ugotovila, da je alkoholno vrenje, povezana s preoblikovanjem sladkorjev, s posebno nižjih organizmov - kvasa. Te je mogoče videti le pod mikroskopom. Hitro množijo v pravih pogojih, se kopičijo v velikih količinah, in so sposobni za pretvorbo pivine v vino za nekaj dni.
- Kako je ruski šampanjec?
- Zgodovina odkritju alkohola
- Dan šampanjec rojstni dan butiki & ldquo; alta vina & rdquo;!
- Enologija
- Več o tem, zakaj ne pohajkovanje hišno vino?
- Trije načini, da se ustavi fermentacijo hišnega vina
- Nasveti za izdelavo vina doma
- Proizvodnja vina
- Polsladko vino
- Rdeča vina
- Razvrstitev vin
- Kaj je bolje šampanjec
- Oživitev krimsko vinarstvu
- Starost vina
- Grozdni jabolka vino
- Maun - temelj dobrega vina
- Grozdni podružnica v Krim gre skozi težke čase - 2 uri.
- Vino suho
- Vino v Rusiji je dovolj za vse
- 50 Let Inkerman Winery
- Kdo, kdaj in kje je izumil vodko?