Oprema za domačo pridelavo vina
Za vino je posebna oprema vedno uporablja v domu. nakupom ni potrebno, se lahko nekateri elementi se izvajajo neodvisno. Potem ko je poskusil enkrat kakovostnega vina, doma kuhano, komaj kdo bi se strinjala, da plača denar v trgovini brezalkoholne pijače za alkohol vprašljive kakovosti.
Preden začnete postopek morate pripraviti vso potrebno opremo in posode za. Baker, aluminij in jeklene posode niso primerni. Prav tako ni priporočljivo za vinske posode, ki so bile pripravljene s soljenjem. Lakiranih kontejnerjev, hrastovih sodih in steklenicah so super za ta primer. Za vino ni bila prisotna vonjav, vse posode predhodno sprali z vrelo vodo in sodo bikarbono. Pri nakupu nove hrastovih sodih mora biti napolnjena z vodo za 3 tedne. Torej je mogoče prispevati k izhodu taninov nabralo med proizvodnjo. Voda je treba zamenjati vsakih 3-5 dni.
Najprej morate pripraviti dodatno opremo:
- Naprava za drobljenje sadje;
- Pritisnite ali leseno tolkushkoy;
- sokovnik.
Priprava surovin za proizvodnjo vina
Med pripravo napitka, je eden od najbolj pomembnih surovin za pripravo koraku. Iz grozdja je odvisna od kakovosti končnega izdelka. Če se zanašate na majhnih serijah, lahko primeren material je mogoče kupiti od veleprodajnih prodajalcev. Če vino je proizvodnja velikih količin alkohola, bi morali razmišljati o self-gojenje. V tem primeru boste morali kupiti dodatno opremo za oskrbo rastlin.
drobljenje grozdja
Z drobljenjem oder se lahko začne po zbiranju in predobdelavo surovin. V ta namen razvili ustrezno opremo in drobni tehničnih pripomočkov. Na trgu sodobne pridelave vina na voljo ročno orodje in električno opremo, da bi lahko po hitrem obdelavo. Dražji oprema lahko celo ločiti grozdje iz torto. Vsi deli rastline se včasih uporabljajo za daje vinu bolj trpek. Seveda je to odvisno od posamezne sorte rastlin. Pri uporabi večjih sadje, kot so jabolka in hruške, je treba najprej zmeljemo svoje običajno nož. Po obdelavi je potrebno dodati vodo za izračun 200-300 ml na 1 kg.
surovina pritiskom
Potem lahko predpriprava surovin nadaljuje na najbolj pereče za pridobivanje potrebnih sok iz kuhanega grozdja. Ta korak je treba skrbno pretehtati. Za to, preveč, se razvija zelo različno opremo. Redni roko pritisnite lahko imenujemo košaro, da bi luknje. Naprave za samodejno opremljeni z dodatnimi membrano, ki napolni z zrakom ali vodo, povečanje velikosti.
fermentacija
To je ključni korak v procesu pridelave vina. Opozoriti je treba, da je fermentacija se začne z surovina drobljenje trenutek. Glavni opreme na tej stopnji - je steklenica z zoženega vratu. Kot pokrov za posodo želite uporabiti posebne hidravlične ključavnice, namenjene za prosti izhod ogljikovega dioksida. Fermentacija bo potrebno vodo, posebno kvas aktivator in sladkor. Odvisno od dodanega sadja in zahtevane kakovosti sestavin pijače našteti, kot tudi njihovo število se lahko spreminja v procesu pridelave vina.
Uporaba vode vrata v vinarstvu
V proces vina v domu je zelo pomembno orodje v vodni pasti, katerih uporaba izboljšuje kakovost izdelka. Takšno opremo lahko kupili ali pa sami. To bo zahtevalo zapečateni epruveti z izvrtino skozi katere je, na primer, cev za kapalko. En konec postavljen v steklenico fermentabilnem pivine in drugi - v vsakem vsebniku z vodo. Postopek fermentacije proizvede ogljikov dioksid in kisik ne dovaja v vinu. Da bi dosegli ta učinek, ne morete uporabiti posebej proizvedene opreme. Pogosto se uporablja veliko enostavnejši tehnologijo. Na vratu s mora nositi rokavice in igle je preboden na več mestih.
čiščenje vino
Izrabljeni kvas v procesu pridelave vina vedno ostanejo na stenah žil. Če jih ne odstranite, bo kakovost pijač poslabša. Za prelijemo vsebino v drugo posodo, skupaj z črpalke vedno uporabljajo posebne čiščenje filtrov, ki izključujejo dobili v motnosti pod vplivom alkohola in različnih onesnaževalcev. Barva končnega izdelka, če je to očistiti.
Oprema za prečiščevanje
Za mlado vino na tej stopnji ni pomemben in ga ni mogoče izvesti. Piti zrel, ga morate ohraniti v sodih. Primerna oprema za vino - to je sposobnost francoskega ali ameriškega hrasta. Tak les izpolnite vina tanine, in prispevati k bogatim okusom.
shranjevanje vina
Da bi imeli vina je dobrega okusa in vonja, je treba spremljati temperaturo v kraju, kjer je pijača shranjeni. Če želite to narediti, se prilega v suhem prostoru, kjer je termometer ne pokaže več kot 6-8 ° C
Če ni primerna lokacija za dolgoročno shranjevanje steklenic vina lahko vedno pokopan na globini 1,5 m. Suho kraj primeren samo za pit. Na dno se obložena s slamo, je nameščenih več steklenic in top 8 cm zlijemo suhega peska. Isto načelo se lahko polaga na vrh 4 vrstic zabojnikov vina. Pijača bo dobro ohranjena, vendar ne smemo pozabiti, da je kraj, je steklenica v luknjo potrebno v vodoravnem položaju, v nasprotnem primeru izsušijo zamaške in pride do podtlaka.
- O pristanišča vina. - 4 ure.
- Hrast in plamen: rojstvo sod
- Domov grappa
- Uporabno in okusno vino iz bokov
- Potrebna oprema za vino doma
- Kaj oprema je potrebna za vino?
- Še enkrat o pristanišča vina
- Fermentacijo vina
- Kuhano vino in kulinarika
- Izbira posode za vino fermentacijo
- Vino chokeberry
- Deveta mednarodna specializirana razstava ...
- Priprava prostora, pakiranje in opreme za pridelavo vina
- Proizvodnja žganje
- Sodi za žganje
- Brew domačega vina. Destilacija doma
- Oprema za varjenje piva
- Kako izbrati in pripraviti boben za Moonshine
- Hrastovih sodih Moonshine
- Mi od viskija Moonshine
- Razvrstitev vintage pristanišč