Likerji kosmulja

Infuzija kosmulja

Postopek priprave.

kosmulje očiščen repi, pranje in vlijemo v steklenico, polnjenjem polovico volumna.

Izpolnite 70% alkohola, tako da so jagode zajeti 1-2 cm, in vztrajati za 3-4 tedne. Nato dodamo malo manj maline 200 g na 1 kg kosmulje in vztrajajo še 5-7 dni.

Po tem liker spajanja, filtriranje in dati stati.

Ko liker kosmulje poravna previdno združi z oborine in zlijemo v plastenkah za shranjevanje.

Infuzija kosmulja (možnost 2)

sestavine: 1 kg zrelega kosmulje, 1 skodelica sladkorja, 750 ml vodka, 750 ml suhega belega vina.

Postopek priprave. Za pripravo druge različice likerje morali zrel sladke kosmulje vlijemo v steklenico, jo napolnite z vodko in pustimo stati 2 tedna. Potem infuzijo spajanje in kosmulje prelijemo z vinom in mu pivo.

Po 6-8 urah vina spajanja, zmešamo z infuzijo v emajl lonec, dodamo sladkor, bi do vrelišča, odstranite peno in razveljavilo od vročine.

Imamo takšno operacijo celo 4-krat, vsakič odstranite peno. Ohlajeni filtriranje žganje, zlijemo v steklenice in zapreti. Hranite na hladnem.