Infuzija grozdja doma

Za tropinovca primernih aromatskih vrst: Isabella, Lydia. Mnogi doma rastejo nezahtevne vrste - Moldavija ali Kudric (mali modri grozdja), tako zorenje v pozni jeseni. Ampak za vino ali žganje in so bili le delno uporabno - je bolje, da dajo na pivo.

Infuzija grozdja - hitri recept vodka

• 2 kg grozdje
• 0,5 L vodka (ali razredčenega alkohola)
• 500 g sladkorja

Sperite jagode, pokrijemo kozarec in zaljubljena. Grozdni sok s semeni in kože potresemo s sladkorjem in prelijemo z vodko. Ta recept brez vode, vendar pa je bolje, da vnaprej raztopi sladkor, in pripravo sirupa.

dobro premešamo. tesno pokrivanje in dal temno mesto pri sobni temperaturi. Napolni 2 tedna, občasno tresenje. Nato filtriramo skozi več plasti gaze. Ready-made liker stopinj - približno 15%. Če želite močnejši - dodati vodko. Če slajše - da sirup in ga zmešamo z žganjem.

Tinkture "Pijan grozdje" - brez sladkorja

Naj ne skrbi s številom sestavin - enostavno kuhati doma, ampak rezultat je vredno. Tinktura je izdelan iz belega grozdja in brez semen.

• belo grozdje - 1 kg;
• sladkor - 400 gramov;
• Vodka - 1 liter;
• voda - 0,5 litra;
• vanilijev sladkor - 30 g;
• limona - 2 kosa;
• cimet - 3 g;
• strok - 8 kosov.

Kako narediti:

1. Pripravite vanilijev sirup in redno sladkorja. Cool.
2. Lemon poparjene z vrelo vodo in odstranimo lupine. Prekinil samo zgornjo plast - beli del vsebuje grenkobo, ki pokvari to homepage tinkture.
3. Polet in začimbe nalijemo vodko ali alkohol in vztrajajo 3:00. Nato dodamo grozdje, sirup in zapremo pokrov. Smete 2 meseca v temnem prostoru pri sobni temperaturi.
4. Filter tekočino. Kluže - 20-25%.

Infuzija grozdja - recept brez vodke

Druga priljubljena alternativa klasičnim vode pečat.

Sestavine 3 l Posodica:

• 2 kg grozdje
• 700 g sladkorja
• 200 ml vode (steklo)

Ne opere jagode, odstranite samo grozdje in gnilo sadje. Iz sladkorja in vode kuhati sirup, ohladi, prelijemo grozdje v banki. Zapri usta z gazo in jo položite na 2-3 dni na toplem.

Kadar obstajajo znaki aktivnega fermentacije (pena sikajoč) - dal toboganom. To je mogoče narediti brez vode past - se uporablja namesto gume medicinske rokavice s prsti predrte z iglo. Put na toplem temnem prostoru za 30-45 dni.

Ko je vrenje končano, filtriranje liker skozi filter iz bombažne gaze. Grozdni žganje pripravljeni za steklenice in shranimo na hladnem. Je okusna in dokaj šibka (približno 12%).