Alkoholizirano vino

alkoholizirano vino

Alkoholizirano vino se lahko naredi doma. Jasno je, da je drugačen od polsuho vino in drugi za svoje trdnjave.

Načeloma koli domače vino ima trdnjavo v razponu od 11 stopinj.

Video: Kako pripraviti domače vino?

Sladko vino že do 15 stopinj, in alkoholizirano vino v 18 stopinj. Glede na barvo vina z uporabo različnih metod kuhanja. Pri belih vinih je treba iz belega grozdja, vendar brez celuloze. Za rdeča vina z uporabo rdečega grozdja, in v procesu morajo sodelovati celuloze.

           Za pripravo alkoholiziranega vina, ki se uporablja:

  grozdje kakovosti (pet kilogramov)

    sladkorja (600 gramov na prvi stopnji)

  sladkorja (100 g / l soka za pritrditev drugega koraka)

  medicinski alkohol (En liter)

                            priprava

Proizvodnja takega vina, pridelanega v dveh fazah. V prvi fazi, storiti vse, kot za normalno hiša vina. Izbrani neopranega grozdje zgnetemo dobro. Nastali sok vlijemo v kozarec rezervoarja celuloze, prekrito z gazo, za tri dni.

Nato dodamo sladkor, premešamo (odvisno od celuloze grozdja, odstrani ali levo), pokrov voda pečat za dva tedna.

Po tem času, je druga faza novega vina določen.

  Prva metoda. vino povečanje trdnjava sladkane stopnja 20 g na liter ni popolnoma fermentiranega soka povečati za eno stopinjo.

V našem primeru, Doda 100 gramov ali več sladkorja, odvisno od tega, kaj želite trdnjavo.

Ko dodamo sladkor, ki se ga mešamo in prekrit s tesnilom vodo.

Video: bootleggers Timothy. Alkoholizirano vino. Druga vina. vodka grozdja

Na koncu fermentacije (približno dva tedna) se previdno odlijemo skozi bombažno gazo filtra in postane klet za nadaljnje zorenja. V kleti, je zaželeno, da dajo vodni pasti še enkrat.

Po dveh mesecih, je vino vlije in zapečatena v steklenicah.

  Drugi način. Od napeti V ječmenovke iz drozge zlijemo čistilnega alkohola s hitrostjo, ki ne presega 20% vina pridobljenega. Po dolivanju Vinski alkohol naslednji dan prenehajo fermentirati.

Potem se vlije skozi bombažno gazo filter in vzemite ven klet za pojasnilo. Pojasnilo traja vsaj dva tedna.

Po zbistritvi vino zlijemo v steklenico in hermetično zaprt. Steklenice vina so shranjeni v kleti v vodoravnem položaju. Občasno, ki jih potrebujejo, da se vrti tako, da ne izsuši plute.

Tako je mogoče, da bi in doma je okusna in aromatična alkoholizirano vino.