Kako chacha narediti doma: korak za korakom vodič

Video: Kuhanje Chachi.Vinogradny Brandy (Kraljeva Moonshine). Del 1. Grozdje 2016

Chacha - Gruzijski močna alkoholna pijača. Razred pripada žganje. Tradicionalno chacha se pripravlja na Gruzijo. Recept te pijače se prenašajo iz roda v rod že vrsto let. Preverite, kako dobro pripravljeni chacha lahko navlažimo s prstom na njega, in ga pripelje do lit tekmo.

Video: chacha Abkhazian na grmadi. Druga destilacija

Kako narediti chacha grozdja?

Da bi dobili popoln izdelek, in ne razlikuje od profesionalno iz gruzijskega pijač zahteva 30 litrov vode. Osnova za našo prihodnost pomeni pijačo tropin grozdja, ki so na voljo v neomejenih količinah po vino za kuhanje. Potreba po taki torto približno 10 litrov.

ne more storiti pri kuhanju Chachi in brez kvasa. Da bi dobili izhod, ki je, koliko proizvoda, kot to zahteva, je treba v trgovini 100 gramov kvasa. Da bi chacha sladko, bi 5 kg sladkorja.

Prva stvar, ki jo je treba storiti, da pripravi chacha, olje torta je, da izpolnite velik steklen lonec. To je napolnjena z vsemi sladkor in kvas, vse trdne sestavine napolnjena z vodo. Voda ni vroče, vendar kuhana.

Kapaciteta z infuzijo pokrova in dal na teden ali več v temni sobi. Vsak dan je treba tinktura premešamo.

Naslednji korak bi lahko imenovali uporabo Moonshine. Dno to je pokrita s slamo. To vlije na vrhu vsega, da moramo vztrajati v temni sobi. Slamice služi kot filter in zaščitnim slojem, ki ščiti torto lepljenje. Ko so vse sestavine vlije v Moonshine, začne destilacija. Značilen vonj, ki bo skoraj takoj pojavi, je mogoče odstraniti z ločevanjem tekočine iz drozge.

Zadnji korak je najbolj zanimivo - chacha je pripeljal do končnega stanja, v katerem se lahko porabi. Da bi to pikanten in sladek okus, posledično infuzijo dodamo orehe. Pijača varijo v 30-60 dni po dodatku oreha. Na koncu pa je še en postopek destilacije, in končni izdelek je približno 46 grad stopinj.

Kako in kje piti chacha

To je najbolje uporabiti za velike chacha veseljačenji in prazniki. To je zelo enostaven za pitje, in v naših dneh je te pijače so zelo priljubljeni. Konec koncev, evropski stil določa enostavnost pitje. Chacha tudi popolnoma združljiv z mačkom. Pravilno pripravljeno pijačo, ki vsebuje celotno paleto potrebnih snovi, ki lahko ugodno vplivajo na prebavni sistem.

Prav tako je priznala, da je uporaba Chachi obravnava rakave tumorje in maligna obolenja. Za pripravo pijače ne samo grozdje. Počisti pijača morda potrebna tudi. Ker je pivo alkohol neprijeten vonj, se lahko odstrani. To zahteva filter volne in kalijev permanganat. Kako do čistega chacha vonj alkohola?

Prva Chacha razredčimo do 45 stopinj. Tri g kalijevega permanganata bi bilo dovolj za tri litrov pripravljenega razredčimo alkoholne mešanice. Nastalo raztopino smo mešali dodali kalijev permanganat in skrije tri dni v temnem prostoru. Čiščenje rezultat bo takoj jasno - temne kosmiči pojavljajo v raztopini, ki se čez nekaj časa preprosto rešitev. Če jih želite izbrisati, je chacha odteče iz posode pred nov, čist in prostoren skozi filter, ki se lahko namesti znotraj zalivanje pločevinke. Kot filtrirni material je sposoben delovati kot običajni volne. Po zaključku vseh aktivnosti, povezanih s pripravo pijač, lahko uživate edinstveno aromo in sadno zapiske sadnega žganja.

Sladkor v Chach - dodajanje ali ne

Od običajno, vse dobro znano, domače pivo ali vodko chacha drugačen fermentacijo v alkoholni kvasa, in na njihovo osebno. Pravi poznavalci verjamejo, da odvečni sladkor pijačo element. Zaradi sladkorja je izgubil edinstven in nezamenljiv aromo in okus šopek sadnih likerjev.

Video: chacha Abkhazian Ghonim na ogenj

Čeprav je to mnenje podpira večina oboževalcev in degustatorjev, navedeno v receptu malo drugačen, zato je treba z dodanim sladkorjem. Ampak, seveda, to je mogoče dati prednost osebne ideje okus in dodali ali ne dodamo sladkor rešiti sami. Poleg okusa, dodamo sladkor lahko poveča donos, ki ga 16-17 litrov. Izvirni okus in vonj ostane s pravilno uporabo sladkorja v ustvarjanju žgane pijače.

Za izbiro najprimernejše sorte grozdja, ne posebej seva ali iskanje po priročnikih. Samo to je treba zagotoviti, da je vsaka sorta primerna za pripravo napitka, tako dolgo, kot je bilo kar veliko, in da ni bil razvajen škodljivcev ali toksini.