Kako narediti domače vino iz jabolk

Tisti, ki nimajo možnosti, da pridobijo zadostno število sort grozdja je še posebej dobro, je priporočljivo, da bi poskušali pripraviti vino iz jabolk. Kot rezultat, boste dobili zelo okusno, zdravo in celo vina izdelek. Pripravite se to vino je snap, kot mnogi menijo. Ti bo uspelo, boste še vedno obravnavajo vinu svoje goste.

Morate pripraviti tako sestavine in oblikovanje:

• sladkorja;
• ripest jabolka;
• 2, ki je zaprt vsebnik;
• Oprema za sokove;
• majhno plastično cev in gline (ali medicinske rokavice).

Recept za domače vino iz jabolk v korakih

1. Pripravite jabolka. Pospravljajo sadje v vsakem primeru, ne opere, tudi če ne boste odstranili z drevesa, in skupaj na terenu. Na površini jabolk so kvasovke, ki so tako pomembne za pripravo vina. V primeru težkega Dovolj onesnaževanja preprosto, da jih obrišite.

Priporočljivo je, da se odstranijo vsa semena, saj lahko dodate grenko vino. Prav tako se črta in gnilo sadje.

2. Priprava soka. Uporabite sokovnik, saj zaradi nje lahko zelo hitro priti skoraj čisto sok brez pulpe.

Če sokovnik ne, pojdite na mehanske Rende, če ne, potem stisnite sok skozi gazo, čeprav je eden od najbolj delovno intenzivnih procesov.

3. Obramba sok.Jabolčni sok (ali sadne kaše), prostor za dva dni v odprti posodi. To se naredi, da se zagotovi, da je bilo divje spore kvas in zmes ločimo v dva dela: celuloze in sok. Da bi v soku kvasa, morate vsak dan premešamo z rokami ali leseno lopatico, saj bo kaše dvignejo proti vrhu.

Na tretji dan je gosto plast kaše odstranimo z uporabo cedilo. Rezervoar mora pa biti samo sok. Končan ta korak po sikanje ali tipično vino pojavi vonj. To kaže, da je fermentacija začelo.

4. Dodamo sladkor. Brez dodanega sladkorja, vino iz jabolk za kuhanje ni mogoče, saj so povečana kislost. Njena višina je odvisna od vrste vina želenega. Poleg tega slajše jabolka, manj boste lahko dodamo sladkor.

Da bi dobili suho vino, dodamo približno 220 gramov sladkorja na liter soka, sladke in za sladico - 400 g sladkorja standardi je bolje, da ne sme preseči, saj lahko, da vino cloying.

5. Fermentacija. Pomembno je, da ne pride v stik z pivine z zrakom, če odmislimo to zahtevo, namesto vina, dobiš jabolčni kis. Na posodi (prednostno steklenici), nastavi past vode s procesom fermentacije ogljikovega dioksida lahko varno iti. Operacijski princip vodne pasti, da je en konec cevi damo v kozarec vode in damo v drugo stekleničko. Samo bi moral biti nad sladice, pena ni mogel priti v cev.

Lahko nosite tudi medicinske rokavice z luknjami v prsti ali nakup v trgovini posebno hidravlično zaklepanje.

Kapaciteta je treba zapolniti mošta na 4/5 višine, da zapusti prostor za pene in ogljikov dioksid. Po tem tesno zaprti posodi pečat vode, ki zagotavlja popolno tesnjenje.

Traja do procesa fermentacije, je treba rezervoar biti v temnem prostoru in toplo (18-25 ° C), zmogljivost v nobenem primeru ne more biti moteno (pretresti ali odprte). Ko se mehurčki ne prenehajo, je proces fermentacije šteje za popolno. To poteka na 30 - 40 dni. Vino zlijemo iz sedimenta in pustimo stati dva - tri dni.

6. zorenje. Nastali vino ima lahko pijačo. Ampak to še vedno mlado vino blef okus in vonj, tako da boste morali, da si kriv pivo.

Zdaj pripraviti novo, čisto in suho posodo (priporočljivo tudi za suhe lase). S pomočjo cevi je mlado jabolčno vino vlije v pripravljen posodo, pri čemer pazimo, da ne dotikajte usedlin. Plovilo je popolnoma napolnjena, nato pa je bila zapečatena. To vino je shranjena na hladnem za 60-120 dni. V tem času je vino popolnoma zrela. Zdaj je lahko pijan. Njegova moč - 12-16 °. To je opazil, da je jabolčnega vina, nekateri ljudje, kot je še bolj kot grozdja.