Kako narediti domače vino iz riža

Japonski kuhinja je zelo priljubljena po vsem svetu. Edinstvena metoda priprave pijače je pritegnil posebno pozornost od domačih navijačev alkohola. Sake - eden najbolj znanih japonskih pijače, ki je za enkrat v življenju slišal vsak.

Naravna pijača ni potrebno prehiteti, zato je ni težko kuhati doma. Zahvaljujoč posebni okus in aromo pijače ima veliko oboževalcev. Če vam je ljubše, morski sadeži in kuhamo to čudovito vino, se lahko obrnete redni sestanek s prijatelji na razburljivo zabavo v japonskem slogu doma.

Ta pijača se šteje, da je zelo stara - je različica, ki se je pojavil pred našo dobo. Res ali ne, ni znano, vendar nihče ne bo trdijo, da je ena od prvih vrst alkohola, ki jih človek.

sestavine:

Riž - 1 kg
Sugar - 14 kozarcev
Rozine (temno) - 100 g
Kvas - 50 g
Voda - 8 litrov

Kako kuhati predjed za vino za riž

Proces kuhanje riža vino doma precej zanimivo, čeprav je precej dolg. Kljub temu, vaš trud ne bo zaman, in ta izkušnja vam bo pomagal v prihodnje kuhati okusno pijačo, tudi ni videti na recept.

Preden se pripravi vino riža boste morali narediti kvasec.

Najbolj priročen in ponev 10 pour skodelice sladkorja, dodamo vso vodo in dobro premešamo. Put zmes sladkorja na majhnem ognju in kuhamo gosto sladkorni sirup. Odstranite ponev z ognja in pustite, da se sirup pri sobni temperaturi 30-40 minut, da se ohladi na 28-30 stopinj.

Kuhati riž in ga dal v kozarec

V veliko stekleno posodo nalijemo riž, nalijemo toplo sladkorni sirup, dodamo rozine in temno kvas. Dobljeno zmes dobro zmešamo in trdno zapre pokrov z vodno past.

Riž zmešamo s kvasom in dal fermentirati

Starter za vino za riž v toplem temnem prostoru za 4-5 tedne. Glede na izhodnih materialov, kakovost vode, temperatura in aktivnost kvasa, lahko kvas fermentirati in pol. Pomembno je, da ne zamudite trenutek pripravljenosti pranje, sicer pa perekisnet - takoj, ko je vrenje ustavljeno, bo treba starter treba izsušiti iz sedimenta. Hiša vina s riž pripravo dovolj preprosta, vendar je pomembno, da sledite zaporedje dejanj, določenih v receptu.

Ko je riž vrenje preneha biti izsušiti usedlin

Previdno prelijemo tekočino v čisto posodo in nadaljujte z naslednjim korakom za pridelavo vina.

Kako pripraviti domače vino iz riža

Preostali 4 skodelice sladkorja pomešamo s kozarcu vode in kuhamo ni zelo gost sirup. Na majhnem ognju, prinašajo mešanico svoje vrelišča in kuhamo navzdol za 5-7 minut. Odstranite sirup iz ognja in pustite, da se ohladi dobro - to bi moralo biti 30 stopinj Celzija.

Vino iz riža nežno vlijemo ohlajeno sladko maso, dobro premešamo in zaprite pokrov. Banke čaka na hladnem za zorenje.

Zrel riževo vino lahko poskusite

Ta recept riževo vino bo pripravljeno čez približno 3 mesece, ampak rezultat je vredno časa in truda.

Nasveti o tem, kako narediti domače vino z rižem

Če boste kuhati to čudovito pijačo prvič, vas bo preprost, vendar koristnih nasvetov.

Preden se bo vino iz riža, preverite kakovost glavno sestavino. Daj nekaj zrn v skodelico, prelijemo s toplo vodo in pustimo na sobni temperaturi za nekaj dni. Če riž začne se sprehaja, se lahko uporablja za pripravo alkoholnih pijač. Če je voda suha in riž začne izsušijo ali gnilobe, bo drugo vrsto žita.

Slika poskušajte kupiti ne perejo ali polirano - divji kvas na površini zrn prispevajo k učinkovitejšemu fermentacije pijačo.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný