Kako narediti domače vino iz breskev

Če raste breskev drevo hišo in ne veste še, kaj storiti z prezrelega grozdja, potem ta članek je samo za vas. Poskrbite, domače vino iz breskev ni nobene težave. Glavna stvar je, da imajo potrpljenje in nekaj kilogramov sadja. Morali bi dobiti fino pijačo značilnosti takšne sadja, bledo rumene barve, s prijetno aromo, in celo s pridihom mandljev.

Za pripravo domačega vina iz breskev potrebujemo 5 kg. zrelo sadje vseh vrst. Lahko gredo v posel kot nekoliko nezrela breskev in že mehka. Ampak ne moreš izogniti pridobivanje gnilo sadje v naši pijačo. Menijo, da divje breskve bolj zaželenih za pripravo vina, saj vsebujejo več kisline. Toda domače sadje se lahko uporablja tudi pri oblikovanju, vendar v tem primeru morate samo dodati več ananasa.

Video: Vinske Breskve Recept

Citronska kislina je ključnega pomena za izdelavo visoko kakovostnih breskev vino. Ona igra vlogo stabilizatorja okus in konzervans. Prav tako ima pozitiven vpliv na proces fermentacije.

Sestavine za breskve vino

• 5 kg breskve divji ali domači
• 2 kg sladkorja
• 15-25 g citronske kisline (spreminja s sadnimi kislinami sami)
• 3 litre čiste vode

Video: Kako narediti domače vino iz grozdja. Kvas. Vino Isabella. (1)

vino iz breskev

1. Kot je navedeno zgoraj, je ena od glavnih nalog za pripravo domačega vina iz breskev v prvi fazi je temeljit pregled in sortiranje, da bi se izognili pridobivanje gnilobe.
2. Peaches ni treba oprati. Če so zelo umazani, jih nato obrišite s krpo. Morajo ostati divji kvas, ki bo služil kot kvas
3. Odstranite semena iz sadja.
4. Mash roke breskev, ne da bi odstranili lupino od površine, dokler kašasto stanje.
5. Vse to homogeno maso damo v posodo. Mi zaspati 1 kg sladkorja in vse citronsko kislino.
6. Previdno premešamo, pokrijemo z gazo in pustite za nekaj dni na toplem, prikrajšani sončne svetlobe.
7. Takoj, ko so prvi znaki fermentacije (pojav mehurčkov ogljikovega dioksida, peno) stisnite celuloze in filtriranje pivine skozi Gaza, prepognjen v več plasteh.
8. Peach sok vzbrodivshy poteza je zdaj v fermentacijsko posodo. Za te namene se lahko uporabljajo pločevinke, emajliran pekač in steklene posode. Ne morete uporabljati pocinkane posode.
9. Namestite tesnilo vode v rezervoarju za fermentacijo. Pustimo v temnem prostoru za teden dni.
10. En teden kasneje dodamo del 0,5 kg sladkorja. Ampak mi ne greš, da jo spat. Združi prvo pol litra soka, sladkor raztopi v njej, in šele nato nalijemo sirup nazaj.
11. Po 4 dneh dodali enak način drugo serijo sladkornih 0,5 kg.
12. Skratka, fermentacijski proces traja približno mesec dni. Konec procesa boste izvedeli na tesnilu vode deflacioniran rokavice, prenehanje emisij ogljikovega dioksida.
13. Spoji mlajšo breskev vino iz sedimenta preko cevke in filtriramo skozi gazo.
14. Pour domače vino iz breskev s steklenico ali kozarec in pustimo v temnem hladnem mesto za pol leta za svojo izpostavljenost. Priporočamo, da enkrat na mesec vlijemo vino iz sedimenta skozi fino filter. Po vsakem postopku, naj bi postala lažja.