Kako narediti domače vino iz grozdja

Video: Kako narediti domače vino iz grozdja. del №1

Vino - uporabno napitka, ki ima množico kuhanju. Hiša vina ne vsebuje barvil in konzervansov in dodatnih sestavin, izbranih gostinskih neškodljiv sami. Sveto pijačo bogov v starih časih je bila uporabljena kot zdravilo za številne bolezni. Danes, vino ima tudi veliko oboževalcev, ki je samo niso vsi seznanjeni s tehnologijo za proizvodnjo tega Mjehurast dišeče tekočine.

Kalorij in prednosti domačega vina

Pri študiju kemijsko sestavo pijače je, da domače vino iz grozdja, ki obsega vodo, organske kisline, etanola in mineralnih snovi. Visoka energijska vrednost - 100 ml pijače vsebuje 80 kcal. Koristne lastnosti vina, pripravljene doma z lastnimi rokami, so naslednji:

• imunske rekonstitucije;
• razkuževanje organizem;
• krepitev srca in ožilja;
• pospeševanje metabolnih reakcij;
• obogaten krvni dragocene snovi.

Za domače vino ne izgubi svoje lastnosti, je treba ustrezno shranjeni. Zato je najbolje postaviti sodček v kleti, ker ima Dungeon soba optimalne temperaturne pogoje. Če v času priprave jagod pijače niso sladek, lahko stanje popravi s sladkorjem, dodajanje na začetni stopnji 50 - 100 g peska na 1 liter soka. Sladkor nevtralizira vpliv alkohola in podaljša življenjsko dobo pijače.

Priprave za izdelavo vina doma

Okusno grozdja vino doma, ne da jagod vseh vrst. sorte Dining ne pušča veliko priokus, se priporoča za zamenjavo sort chardonnay, Isabella, modri pinot, cabernet sauvignon, rizling, merlot, beli pinot in sauvignon. Za proizvodnjo sladkega vina zaloge jagode sorte muškat.

pripravo pijač tehnologija zahteva suho grozdje, tako da je pridelek je treba zbrati na sončen dan. Cut krtačo lahko od konca septembra in pred prihodom hladnega vremena. Gnilo in peremerzshy izdelek za kleti delo ni potrebno.

Namizno vino iz nekoliko nezrela jagode kot moč pijače je odvisna od dolžine bivanja grozdov na trto. Če želite, da bi dobili sladica vrste pijače, sadje je bolje, da ne zbere toliko časa, dokler ne začnejo venenje.

Video: Hiša vina iz grozdja ali kako narediti domače vino

Visoko kakovostno domače vino iz grozdja je mogoče dobiti le s popolno jagode. Rotten, suho in poškodovano sadje oddajajo bolezni. Čisto in veje, dajejo napitku njegov astringency in grenkobo. Neprijeten priokus je zaradi njihove vsebnosti taninov.

Sortiranje grozdja včasih traja veliko časa, vendar je delo izplačalo z dejstvom, da bo pijača pusti prijeten priokus. Sperite z belkasto cvet z jagodami ne potrebujejo - to je naravni kvas sodeluje pri fermentaciji. Posoda, ki bo fermentacijski proces, tik pred razlitje ovoja z dimno sivi. Snov se prepreči rast plesni v steklenici.

Osnove za kuhanje vina

Da bi se izognili prezgodaj vrenje strokovnjaki svetujejo, da ne odloži obdelavo v razvrščenih jagod. Za temeljito drobljenje treba pridobiti posebno mlinček ali uporabite lesen valjar. Če želite, da bi dobili belo hišno vino iz grozdja, je sok iz celuloze takoj ločiti. Med proizvodnjo rdečega pijače so ta živila levo v isti vlogi.

Emajl posoda z zdrobljenih grozdja, zajetih s krpo in čisto za 3 dni v prostoru s temperaturo 20 - 22 stopinj. Z zmogljivostjo obiskal trikrat na dan, in premešajte vsebino. V tem času, jagode pa v sladice in pretlačimo pojavi. Na 4. dan sok filtriramo. Za kiselkasti pijačo, mora voditi netsezhenym do 6. dan.

Ljubitelji sladkih strokovnjakov vina ponujajo izboljšano recept - v prvih 10 dneh fermentacije, potrebnih za vstop v maso majhno količino sladkorja. Takoj, ko bo pijača okus rahlo sladek čaj ali kompot, dodamo stop sladkorja. Ob zaključku procesa fermentacije za sladkanje vina neuporabna.

Ne hitite, da razpolaga drozge (celuloze) z dne lahko še vedno uporabljajo za