Kako narediti Hiša vina slive na

• Klasična domača sliva vino
• Recept domače slivovo vino in cimet
• Slive in breskve z vanilijevim vinom
• Slivovo vino z rozinami
• Alkoholizirano slivovo vino
• Vinske suhe slive

Vino se pogosto uporablja slive, ker imajo sladko in sočno okus. Doma, pogoji možganov lahko peneče, alkoholizirano, sladica, liker ali namizno vino, čeprav bo slednji težje osvetlitev. Vino, primerno vse sorte sliv, od rumenih češenj sliv in mirabelah do temnih sort, vključno črni trn slive.

sorte Hiša vina rumenih sliv zlate barve, z karamele not. Razred Mirabelle daje pijačo rožnato barvo in odtenki muškatni orešček. Blue slive sadje bo dal za pijačo, bogato rdečo barvo.

Plum vino je bolje, da bi sadove, od katerih so pravkar začele padati, in ne opere, in obrišite z bombažno krpo. Ti se zbirajo in pustimo, da vpijejo na soncu nekaj dni. Pod temi pogoji, so plodovi zbirajo na površini bakterije in kvasovke, ki aktivirajo fermentacijskih procesov v slive kompotom. Isti bakterije bodo imeli jagode in slive.

Klasična domača sliva vino

Potrebujete:

• Blue sorte sliv
• Sladkor - 220 g na 1 liter suhe prune soka za vino (in do 380 g sladica)
• Voda - 1 liter na 1 kg jagod pireja

Priprava.

1. Ohišje slive odstranimo semena in brisanje celuloze pire z sekljalnik, nalijemo vodo v volumnu 1: 1. Pokrijte pokrov in odstranite sliv na toplem za 3 dni. V tem času, slive kompot bo aktivno pohajkovanje, sok in celuloze so ločeni, in ta se bo dvignil.
2. Filter pretlačimo skozi sito, naj slive odteče dobro, nato odstranimo torto.
3. Pričel se sprehaja slivov sok, vlijemo v čisto posodo, pri čemer neizkoriščenih zmogljivosti. Dodamo sladkor, glede na kompotom od obsega proizvodnje in želene sladkosti in moči piti. Vse dobro premešamo in zaprite pokrov s tesnilom vode.
4. Aktivno fermentacija traja približno 1,5 meseca na 18 let ⁰C in v odsotnosti svetlobe.
5. Filter za vino iz ostankov moke in blata. To je mogoče storiti na domu z uporabo segmenta gumijasto cevjo. Dodamo 2 žlici. žlice sladkorja in 2 kapljici amoniaka na liter pijače in dobro premešamo.
6. Za dodatne posode za fermentacijo popolnoma zapolni vino. Zaprite pokrov in odstranite pijačo v temnem prostoru za 3 - 6 mesecev. Skozi to obdobje, lahko dišeče slivovo vino okusil. Vnaprej izločijo in ji odstranimo nastalo oborino.
7. Slivovo vino pridobi sladkost, aromo in bogate barve, vendar bo še vedno oblačno. Z naravno pojasnilo bo motnost izgine prej kot v 3 letih.

Recept domače slivovo vino in cimet

Doma, slivovo vino narejeno z dodajanjem različnih okusov, kot so cimet, klinčki, vanilije.

Potrebujete:

• Plum modre sorte - 10 kg
• Sladkor - 4 kg
• Cinnamon zmeljemo ali palice - 20 g
• Voda - 3 litre.

Priprava.

1. Slive, odrežemo in odstranimo kosti, dal v posodo. Domov kot posoda lahko služi kot steklom prevlečene vedro ali veliki ponvi. Potresemo na sliv iz sladkorja, pokrijemo s pokrovom ali brisačo in trgovini na toplem (20-24 ⁰C), izogibanje dnevne svetlobe, 3 - 5 dni. Pripravljena na ta način zmes začne fermentirati za kompotom intenzivno.
2. Za preostali del sladkorja, nalijemo vodo, dodamo cimet in dal na ogenj. Po vrelo sirup, kuhamo ni več kot 5 minut, občasno premešamo in postavi na stran, da se ohladi.
3. Toplo sirup pour fermentiran slive, premešamo in zaprite pokrov. Po 8 - 10 dni seva pivine. Domovi za to primerni fino sito.
4. Feed vinskih kvasovk z dodatkom 1 žličko sladkorja in 2 kapljici amonijevim hidroksidom na liter pijače in pustimo pivine dobrazhivat ob mešanju vsakih 3 dni.
5. Ko je aktivna vrenje umre navzdol proces, filtriranje pijačo v čisto posodo, znova Feed slivov pijačo, zaprite pokrov s sedežem hidravlično zaklepanje in pred fermentacijo odstraniti zaprtje v temnem prostoru doma.
6. Ko je vrenje končano, filter za vino iz pomivalnega korita in ponovno dodamo sladkor v enakem znesku. ni treba dodati amoniaka.
7. Pour vina v steklenice in jih shranite na hladnem mestu doma. Daj vino s cimetom leže za tri mesece, pa boste videli, kako preoblikovati okus in aromo pijače, odpiranje začinjene cimet zapiske.

Slive in breskve z vanilijevim vinom

Potrebujete:

• Slive - 7 kg
• Breskve - 3 kg
• Sladkor - 3 kg
• Vanilin - 3 g ali pod 2
• Voda - 4 litre

Priprava.

1. Operite slive in odstranite koščice. Od celuloze uporabo sokovnik, mlinček ali tolkushkoy pretlačimo.
2. Vodo segrejemo, vlijemo vanj sladkor in kuhamo sirup. Dodajte vanilije in ohladi na temperaturo 20-24 let ⁰C.
3. pire slive in breskve zmeša z sirupu in zlijemo v posodo, ki je bila pripravljena za fermentacijo pridobljeni kompotom. Ne pozabite, da prihranite prostor, ne več kot 2/3 zmogljivosti zaliv. Zaprite pokrov je treba z vodo pečat. Fermentacija kompot bo trajala približno mesec dni. Poskrbite, da je temperatura 18-20 ⁰C.
4. Po koncu fermentacije, seva kompot iz sadja torto in malo sladkamo.
5. Zaprite pokrov vino z vodo pečat in odstranite še 10 dni, nato filtrirajo slive z ustaljeno blata in kisika nasičenost.
6. Pour slive - breskev vina v steklenici in trgovine v hladnem doma za 3 - 6 mesecev.

Slivovo vino z rozinami

Z dodatkom rozin, bo domače vino pridobi naravno izhajanje plinov in postati Mjehurast.

Potrebujete:

• Sliva modra - 10 kg
• Slivov - 100 g
• Rozine - 200 g
• Sladkor - 3 kg
• voda

Priprava.

1. Plum sadje pranje, odstranite semena. slivov jagod prelijte z vrelo vodo, dobro in sesekljajte sperite. Rozine zanko skozi in odstranimo peclje.
2. Izpolnite korito, tako da skriti pod vodo. jih pustimo vreti nekaj minut do mehkega, Odcedi, in nato ohladimo na 20 ⁰C. sadje kompot Mletje z mešalnikom ali rub skozi sito.
3. Posoda, pour sok iz sliv, dani kuhane pire krompir, sesekljane suhe slive in rozine. Če je potrebno, lahko dodamo toplo vrele vode. Pour sladkor ter dobro premešamo. Zaprite pokrov in nastavite kompot vode pečat.
4. Odstranite pijačo iz ponora v temnem prostoru. V teh okoliščinah, nadaljnje fermentacije, ki seva na koncu pivine se bo zgodilo, pustite stati nekaj ur, nato pa filtru.
5. Dodaj 1 žlica. žlico sladkorja na liter sliv pijače in nalijemo v steklenice. Vino bo dozori še 3 - 4 mesece.

Alkoholizirano slivovo vino

Hiše za alkoholiziranega vina, primerna tako za alkohol in vodka. Pijača bo imela moč 16 - 18⁰.

Potrebujete:

• Plum - 10 kg
• Sladkor - 4 kg
• Alkohol 96% - 0,5 litra na 1 liter vina
• Voda - 5,5 l

Priprava.

1. Neopren sadje in ležijo na soncu v zanke, odstranimo kosti in poteka v globoki ponvi.
2. Zavremo sirup iz sladkorja in vode.
3. Pour vrelo sirup slive sadje, zaprite pokrov in položite na vrhu odejo. Z morala napolni plašč kompot do 8 ur. Potem spet nalijte sirup, zavremo in znova napolnite umivalnik. Ovijte lonec s pijačo z odejo in pustite pod temi pogoji še 8 ur.
4. Slivov možganov sok. Sadje pritiskom in mešanico dobljeno tekočino z glavnim delom pijače. Pour slive infuzijo v fermentacijsko posodo, vlijemo v alkohol in premešamo. Nato zaprite pokrov in odstranite stati v senci za 2 tedna.
5. Filter je končal vina in steklenico za shranjevanje.

Vinske suhe slive

Slivov vino skrbno izbrati, se prepričajte, da je mat, ne sijoča.

Potrebujete:

• Obrezovanje - 1,2 kg
• Sladkor - 2 kg
• Voda - 7 litrov

Priprava.

1. Zanka skozi otsypte in posušimo suhih sliv dela v količini 200 g, sekanje je mešalnik in prenesemo v majhno posodo. Dodajte 3 žlice. žlice sladkorja in kozarec tople vode. Kvas sliv bo sprehaja približno štiri dni.
2. Preostanek sliv sesekljamo in zmešamo s sladkorjem in toplo vodo. Po tem, vlijemo pripravljeno zagon, mešamo in zapre pokrov z nameščenim vodno tesnilo.
3. Po 30 dneh fermentacije v vinskem izginejo. Pour pijačo v čisto posodo, predhodno filtrirali z dodatkom 1 - 2 žlici. žlice sladkorja na liter in pusti pečat vode za še 2 meseca.
4. Filter vinskih slive in steklenico, da ga shranite na hladnem mestu za nekaj mesecev.