Kako narediti chacha grozdja doma

Kako pripraviti domačo chacha iz grozdja

Kuhanje chacha grozdja doma poskuša veliko vinarjev, kljub temu, dobra pijača, ne da sploh. Odličen pijača zahteva potrpežljivost in natančnost tehnologije, ali namesto Chachi pripravite normalno sadno pivo. Kljub temu, da je Chachi recept snap v domu, za pripravo napitka je treba lotiti z vso resnostjo.

Pravilno kuhane chacha grozdja v svoji sestavi vsebuje naravne antioksidante, zahvaljujoč kateremu se po njem nikoli ne bodo vsi glavoboli, ampak mačka.

Če so vse priprave so pravila pravilno, boste res nekaj posebnega pijača, ki ima okus ne bo pustil ravnodušne.

Recept Chachi iz grozdja doma

Za zelo preprost chacha recept trte, ki bo ustrezala celo novice vinarjev, boste potrebovali: 15 kilogramov grozdja na vsakih 30 litrov vode, 100 gramov kvasa in 5 kg sladkorja. Barva in sorta za kuhanje, si lahko katerokoli - okus čudovito pijačo ne poslabša. Voda sprejeti, če kuhamo na to, da bodo morali biti pripravljeni vnaprej in ohladimo na sobno temperaturo.

Če se grozdje rastejo v vašem dvorišču, je najbolje, da ga ne opere - se bo hitro začela fermentirati pijačo. Če so bile kupljene grozdje, je najbolje, da ga sperite pod tekočo vodo.

V priročni posodi za kuhanje Mash Mash dobro pripravljenih grozdja in sev. Sok odteče, da sok ali vino, in torto mešanico z vodo, sladkor in kvas ter pustimo fermentirati.

Z uporabo te recept za domače chacha grozdja, Braga je sprehaja na toplem vsaj 10 dni. S priročno dnevno žlico premešamo nastale zmesi, in če bo celotno torto dvignejo na površino, je treba tudi premostiti skozi cedilo ali cedilo. Fermentirano tropine se lahko vrže ven, in prelijemo tekočino v Moonshine in prehiti. Obstaja več načinov, chacha destilacija, vendar pa je najbolje, da se držijo klasičnih. Chacha prehiteti dvakrat, ločevanje "rep" in "glavo".

Dobljena pijača ni nižja od 70 stopinj, tako da pred izdelavo chachu grozdnega pripravi zadostne količine čiste vrele vode po razredčenju. Ko je pijača razredčena do želenega trdnjave - 40-45%, jo vlijemo v kozarce, v bližini tesno in dal v temnem in hladnem prostoru za 40 dni.

Po tem obdobju bo mogoče poskusiti končal chacha. Ker je zaželeno, da pijejo pijačo v čisti obliki, ne pozabite na prigrizke.

Recept, kako narediti chacha grozdja (z video)

Chachi recept brez sladkorja in kvasa se najpogosteje uporablja v primeru, da ste vse večje grozdja ali vedeti o pogojih, v katerih je bilo vzgojenih. To je zelo pomembno, da pijačo izkazalo ne le okusna, ampak tudi koristno, zato je uporaba grozdja vprašljive kakovosti, je treba črtati.

Ker se to ni potrebno niti sladkorja niti kvasa, bo Braga sprehaja več časa za pripravo chacha iz grozdja kot običajno. Da bi čim bolj divjega kvasa rešiti, grozdje ni treba oprati.

Put 25 kilogramov grozdja v priročno posodo - to je lahko v prsnem košu ali lesen sod in dobro pretlačimo. Ni potrebe za uporabo sokovnik ali brus - je najbolje, da samo pretlačimo jagode ročno ali s pomočjo tolkushkoy za zelenjavni pire.

Z mlinom ali sokovnik lahko poškoduje grozdnih pečk, ki lahko pokvari okus končnega napitka. Ko je vse dobro zdrobljene grozdje, ji dodamo 50 litrov vode in dobro premešamo. Preden vam pripravili chacha iz grozdja primerne posode - najbolje, da uporabite mleko pločevink ali velike lonce. Ker v času fermentacije alkoholnih pijač bo šel gor, poskusite izbrati zmogljivosti take velikosti, da vsaj 15% prostega prostora.

Ta recept Chachi iz grozdja, ki so primerne za vinarje bolnikov kot doma varijo pivo brez dodanega sladkorja in kvasa bo sprehaja 1-2 mesecev. Jedi z doma pivo toplo dal v temnem prostoru, kjer je temperatura pod 22 ali nad 30 stopinj. Ker bo sladica sprehaja za dolgo časa, je treba občasno premešamo.

Včasih fermentacija traja več časa, vendar je zelo pomembno, da bi se izognili. Za zgornje plasti površinske plesni. Mešajte Braga 1 vsakih 3-4 dni, potem pa si lahko ogledate na čas, ko je proces fermentacije končan.

Naslednji korak v proizvodnji chacha grozdja - filtriranje

Če ste poskusili domače pivo, in je rahlo grenak okus, to ne pomeni, da je pijača razvajen. Pri destilaciji chacha očistimo in pridobi svoj edinstven okus. Zato je zelo pomembno, da bo naslednji korak v proizvodnji chacha grozdja - filtriranje. Pred destilacija Braga je dobro filtriramo, je možno uporabiti več plasti gaze, s pomočjo katerih je treba izprazniti tekoči in dobro stisniti torto. Celuloze in koža grozdja daje pijači poseben okus, tako da lahko izpolnite Braga Moonshine brez filtriranja. Takšna je proizvodnja recept Chachi iz grozdja, se pogosto uporablja v Gruziji - dom pijače.

Če želite filtrirati se lahko uporablja ne le gazo, ampak tudi navadne cedilo ali fino sito. S čiščenjem z napitka delcev združita v kocko za destilacijo.

Obstaja več načinov, kako naredite chacha grozdja - včasih uporablja metodo dvojne destilacije, in v nekaterih primerih je destilirana trikrat. Čistilec bodo pili, bolje bo okus. Ne smemo pozabiti, glavno pravilo destilacijo - z uporabo doma Chachi recept bo vedno treba razdeliti izhaja pijače v frakcije, odstranijo dele glavo in rep.

Pred tem chacha grozdje mora pripraviti več tankov, ki bodo izpraznjeni "Pervak", ki je zelo škodljiva za zdravje. Glavna frakcija se lahko zbirajo v stekleno posodo ali drugo primerno posodo. Glavni del se konča, ko je izdelek trdnjava pade pod 40 stopinj, zato je zaželeno, da imajo posebno alkoholometra naprave.

Če alkoholometra ni pri roki, lahko uporabite preprost, vendar učinkovit način. Če želite to narediti bodo morali zapisati tekočine na žlico - če bo še naprej gorijo, to pomeni, da lahko glavni delež še vedno je treba izbrati. Spodnji del se lahko vlije ali izberite in trgovina za povečanje trdnjavo druge domače pijače.

Po klasičnem receptu chacha iz grozdja, ko naj bi prvi destilaciji je treba očistiti. Možno je uporabiti aktivno oglje ali zmes kalijevega permanganata s sodo bikarbono.

Pijača je treba razredčiti z vodo in preseči drugič. Postopek destilacije je povsem enako - treba izbrati glavo in repom frakcije zmanjšati trdnjave do 40 stopinj.

Pijača je ustekleničena v steklenicah ali lesen sod in dal v temnem in hladnem prostoru za zorenje. Zdaj, ko vem, kako to storiti chacha doma - pijača je pripravljena za uporabo v približno dveh mesecih.

Če želite izvedeti, kako kuhati to plemenito pijačo, boste chacha video recept iz grozdja, v kateri je celoten postopek podrobno prikazan.