Izdelava domače vino

Izdelava domače vino

Izdelava domače vino doma je narejena iz jagod in sadja, kar okusno, dišeče domače pijače.

Lahko jih pripravimo v visoki kakovosti. Hiša vina so razdeljeni v dve skupini:

• Sortna. Na njihovo proizvodnjo sadnih sokov, ki pripadajo isti vrsti kulture

• Blended. Ta vina pripravimo z uporabo različnih mešanice sokov iz sadja in jagod.

Pribor in oprema za izdelavo domačega vina, mora biti izdelana iz nerjavečega jekla, stekla, lesa ali emajlom. Ne uporabljajte baker, železo in aluminij kuhinjskih pripomočkov, saj te kovine reagirajo s kislinami, ki so v sokove

Yavlyayutsya podlaga za vodo, sok in sladkor za proizvodnjo domačega vina. Za industrijsko uporabo sokovnik sok in pritisnite.

Pritisnite sok tropine se lahko izvede največ. Naravni sok je pridobljen iz celuloze - zdrobljena jagode.

Potem, v perilo vrečko dal celuloze, tudi kravato in dal pod pritiskom. Zategnite vijak z diska mora biti postopno, potem boste dobili več soka. Potem je sok filtrira pri uporabi navadnega vrečko.

Potem zmanjša kislost soka, jo razredčite z vodo, in hkrati poveča vsebnost sladkorja. Takšna mešanica soka, sladkorja in vode se imenuje sladka pivina.

Ječmenovka je pasteriziramo pri 80 ° C za 20 minut, nato zlijemo v čisto, suho posodo in se ožičenja kvas - 3% mešanice do vrenja. Obbem cisterna, napolnjena do treh četrtin.

Jed z drozge dal na vodni grad, ki je sestavljen iz plastičnega pokrova ali vtič luknjo. Luknja se vstavi gumo ali ukrivljeno stekleno cevko, ki je spuščen v kozarec vode. Vsi priključki morajo biti hermetično.

               kvas ožičenje

• V DODA na sladkornega soka 200 g na liter.

• Put na ogenj in pustimo vreti 20 minut, bi morale biti.

• Takoj prelijemo v posodo z ozkim vratom in
plutovinasti zamašek iz bombaža.

• pasterizacija soka za 10 minut, nato ohladimo.

• nalijte mešanico v drugo posodo ne več kot 2/3 volumna, dal
na ogenj, da se malo pokipelo in nato ohladimo.

• DOD vino kvas, nato pa nemudoma zapremo zamašek
volna.

Po 2-4 urah ožičenje je pripravljena. Deponirajo ga dal v temnem in hladnem prostoru, ne več kot 10 dni.

           Priprava vinskega kvasa

Pri izdelavi domače vino vinski kvas potrebna. So usposobljeni na tak način: potrebujete 200 gramov rozin, nalijemo v steklenice, dodamo 50 gramov sladkorja in prelijemo z vrelo vodo, ne več kot 3/4 volumna.

Nato steklenice plutovinasti zamašek vate in vztrajali na toplem. Kvas bo pripravljen v štirih dneh.

Ko je fermentacija končana, bo vino materiala lažji. Kvas in delci se usede na dno. Nato nežno pour vina materiala, s cevjo.

Transfuzijo vino tesno zaprte in jih na hladnem, dokler se popolnoma ne izbil. Dva meseca kasneje, vlije še enkrat, filtrirana in steklenih kozarcih. Cork steklenice vgrajeni v parafin. Tukaj je proizvodni proces hišnega vina