Pečene bučke z belim vinom

Video: piščančje bedro, pečen z limono in belim vinom

1 kg bučke 150 ml suhega belega vina, 300 ml olivnega olja, 4 paradižniki, narežemo na tanke rezine, 5 česna, koriander, timijan, šetraja, majarona.

Operite bučke, jih osušite z brisačo, odrezani vrhovi in ​​jih prerežemo na pol po dolžini. Postavite polovici notranji strani na desko za rezanje in narežemo vsako polovico po dolžini na rezine debeline 5 mm, je, da ne bi prepozno za squash ravnimi v obliki pahljače. Med vsemi rezine, namesto enega naenkrat - dve rezini paradižnika.

Video: Pečen puran. Zdrava hrana. (Rokavice recept)

Spread polovico reza čebulo in česen na dnu velikega, razmeroma plitvo ponev, rahlo namaščen z olivnim oljem. Na vrhu, squash cut strani navzdol, drug ob drugem, nekoliko jih potisnite, da se ne bo premaknil. Vejic zelenja slide med njimi, ali jih postaviti na vrhu. Dodamo koriander, sol in poper, širjenje preostale čebulo in papriko na vrhu. Sporočilo za močnejše roke, pokapajte z olivnim oljem in belim vinom (naj bi vsebino ponev nekoliko več kot polovica napolnjena z vinom in oljem).

Video: Stew in Latinska z belim vinom in olivami

Pritisnite vrh z aluminijasto folijo in čaka ponev na največjem požaru najprej na vrhu plošče (zaščiten pred neposrednim ognjem vsebini ponev) do bučkami vrenja in jo preusmeril v pečici, segreti na 190 ° C, pol ure, dokler se bučke ponudbe. Ti bi moral biti malo težko, ker kisline v vinu. Daj jih na pol ure na toplem (off pečici), preden jih prenese na posodo.