Hiša vina iz borovnic
1. Pralni jagode zgnetemo, dokler gladko, mesto v posodo s širokim vratom.
2. Dodamo rozine (starter ali vino mrzlica) in 300 gramov sladkorja, dobro premešamo. Vrat gaze povoj ali pokrov krpo, nato prenesemo posodo v temnem prostoru pri temperaturi od 18-25 ° C Enkrat na dan, da se pomešajo jagodami maso čisto ročno ali z leseno palico, trkanje na "kapo" na površino celuloze in kožo.
3. Po 3-4 dneh, ko bo prišlo do znakov fermentacije (pena sikanje, kisel vonj), mora premagati skozi gazo. Tekočina odsek zlijemo v posodo za fermentacijo (polnjenje do 75% po prostornini) celuloze pour normalni sobni temperaturi vode, za 15-20 minut, nato ponovno stisniti skozi gazo. Nastalo tekočino pomešamo s fermentirane sok. Marc je mogoče zavreči, pa niso več potrebni.
4. Dodamo 300 g ječmenovke sladkorjev, zaklepanje vode nameščen na vsebniku (medicinsko rokavico z majhno luknjo v enem od prstov) in premakniti v temnem prostoru pri temperaturi od 18-25 ° C
5. Po 5 dneh dodamo zadnji del sladkorja (300 gramov). V ta prepustna 0,5 litra fermentiranje sok, sladkor v njej raztopi, dobljeno sirup vlijemo nazaj, nato nastaviti past vode.
6. Po 25-50 dneh fermentacije je več: o prekinitvi vode pečat, da bo razstrelil mehurčki, borovnica vino, poživi in pelete bo na dnu. To je čas, da odteče vino iz sedimenta skozi tanko cev v drugo čisto posodo brez motečih usedline na dnu.
Če vrenje ne ustavi po 50 dneh postavitve lovilcu vode da se ne pojavlja grenko, mora vino izprazniti iz sedimenta, nato pa dobrazhivat pri isti temperaturi.
Poskusite otbrodivshy okus pijačo. V danem primeru dodamo več sladkorja za sladko ali popraviti alkohol (vodka) 2-15% vol. Alkoholizirano vino je bolje hraniti, vendar ne kot flavorful in težje okus.
Rezervoarji napolnjena do vrha (je zaželeno, da se vino ni stopila v stik s kisikom) in tesno zapreti. Če dodanega sladkorja, v prvih 7-10 dni, je bolje, da je pečat vode v primeru ponovne fermentacije.
7. Prenos napitka v temnem hladnem (5-16 ° C) poteka zaustavi vsaj 2-3 mesece za staranje, nato ohranja pri tej temperaturi.
Ko v 20-25 dni, s pojavom plasti sedimenta 2-5 cm, filtriramo vino skozi transfuzijo cevi v drugo posodo, pri čemer usedline na dnu stare. Blueberry vino je pripravljen, ko je torta več ne pada.
8. pijača lahko zlijemo v steklenico ali pusti v isti vlogi.
Rok - do 3 let. Trdnjava - 10-12%. Recept izhod - 3-4 litrov.
- Domače jagode vino
- Najboljša vina slivov doma
- Borovnica vino Forest doma
- Kako narediti domače vino iz borovnic
- Kako narediti vino iz borovnic?
- Vino iz borovnic
- Vino od borovnice doma
- Vino iz borovnic
- Vino kvas
- Tinkture za borovnice
- Tinkture borovnic vodka ali alkoholom
- Infuzija borovnice (vodka in klasična)
- Recepti fermentirati vino iz rozine, maline, jagode in grozdje
- Recepti okusne borovničevo likerje
- Recept za jagodno vino
- Recept za domače vino iz trnja
- Vino Recept blackberry
- Recept vina iz borovnic doma
- Recept za brusnični vino
- Hiša vina iz borovnic - preprost recept
- Infuzija borovnice