Domače maline vino: vse subtilnosti kuhanje

Kaj maline za vino

Za doma uspelo narediti kakovostno vino iz malin, je treba uporabiti zrelo sadje. Ti so lahko nekoliko preveč zrel, vendar jagode je treba uporabiti na dan zbiranja. Barva plodov vpliva na odtenek vina:

• Gre za vino "nasičen rubinaste" barva črne maline Cumberland.
• Rumena sadni napitek z zlato in dajejo poseben okus.
• Kombinacija bele maline kosmulja ali beli ribez zagotavlja edinstveno belo vino.
• Divjih malin od najbolj slastno sladko vino z visoko vsebnostjo sladkorja.

Nezrelih pokvaril insektov in bolezni jagode pridelanega - zahteva vsebuje vsak retseptmalinovogo vina. Primerni surovine ne opere, ker žive kvasovke, ki povzročajo fermentacijskih procesov na svoji površini. Če je produkt preveč umazano in ga je treba oprati, posušimo jagode na zaslonu ali v cedilo.

pripravljalna dela

Iz izbranih jagod, ki se bodo uporabljali za domače vino iz malin, ročno ali tolkushkoy pripraviti pire krompir. Preskoči sadja skozi mlinom za meso ali pa sokovnik, ki imajo način nizke prometa. Izdelek je napolnjena s sladkorjem in prelijemo z malo vode.

Ko je masa dodeli sok, in to se zgodi v nekaj dneh, je celuloza izsušena in kuhani v čisti sok je treba. Oljne pogače zavržemo. Za hitro aktiviranje fermentacije v pivine se doda svetlobnih rozinami. Grape, ne opere, t. Da. Na njih, preveč, so koristne bakterije.

V odsotnosti svežih malin surovine bo zamrznjeno sadje ali fermentirane staro maline marmelado.

Klasični recept za malinovo vino

Najlažji recept za okusno vino iz malin, ki so jih naši predniki. Zdaj se uporablja v proizvodnji raznovrstnih jagodami vin. Klasična maline vino doma lahko sdelatvsego iz treh sestavin:

1. Rdeče jagode - 1 liter jar;
2. Sladkor neprečiščen - 0,5 kg;
3. Filtrirano ali očistimo na drug način vodi - 1 liter.

1. Jagode pire se nahaja v steklenički je zlijemo vodo (600 g) zmešamo z 300 g sladkorja in vse mešano. masa prostornina mora biti 2/3 vseh bank. Prazen prostor potreben za pene nastane med fermentacijo;
2. On dal zmogljivosti