Domače vino iz lastne roke irgi
1. Jagode zmeljemo vsako dostopen način toplote v emajla ponvi na temperaturo 50-60 ° C, izklop toplote, pokrijemo lonec. Po dnevu stisnite sok. Najlažji način za to skozi več plasti Gaza. Tropine lahko vrže stran, se ni več potrebno.
2. Sok irgi razredčimo z vodo v enakih razmerjih, dodamo sladkor in rozine manj 200 gramov na 1 liter soka (voda ni vključena). Nastalo ječmenovke mešamo, dokler sladkor raztopi in prelijemo v posodo za fermentacijo, npr, kozarec ali steklenico. Izpolnite največ 75% volumna, da naredite prostor za pene in ogljikov dioksid.
3. Namestite past vodni rezervoar po katerem koli modela ali medicinsko rokavico z luknjo v en prst (prebadanja z iglo). Ječmenovka je premaknjen v temnem prostoru toplo (18-26 ° C) ali pokrova. Dan kasneje ali prej bodo znaki fermentacijo: pena na površini, mehurčki vodnega tesnila (rokavice napihne). To pomeni, da je postopek običajno poteka.
Po 4 dneh, dodajanje novega delež sladkorja (100 g na 1 liter začetnega soka brez vode). Treba je odpreti embalažo, ločeno izsušena pol pivine, kot je bilo načrtovano, da se sladkor zmešamo obe sestavine, nalijemo sirup nazaj v vino in zaprite past vode. Po 5 dneh, ponovimo postopek, dodajanjem drugega dela sladkorja (100 gramov / liter čistega soka).
Glede na dejavnost, temperature in kvasa domačega vina iz irgi tava 20-60 dni.
Če fermentacija traja dlje kot 50 dni, mora biti vino skrbno izsušena iz sedimenta, nato pa spet pod vodo past za sekundarno fermentacijo, v nasprotnem primeru se lahko pojavi grenak okus.
4. Po fermentaciji aktivna (hidravlična ključavnica ne dopušča mehurčki ali rokavica odpihnilo na spodnjem oborine pojavil, je pijača postala lažja) preko cevke pour vina v čisto posodo brez motečih usedline na dnu.
Okus, lahko sladkano s sladkorjem (po izbiri) ali fiksne vodka (alkohol) - 2-15% vol. Alkoholizirano vino je bolje hraniti, vendar izgubi nekaj okusa.
Rezervoarji napolnjena mlado vino roba (prednostno, da se prepreči stik s kisikom), tesno zatesniti in čaka na temnem hladnem (6-16 ° C) opravi pri 3-6 mesecih zorenja, ki bistveno izboljša kakovost vina.
Prve 2-4 mesecev, v prvih vsakih 20-25 dni, nato pa manj pogosto kot videzu oborino plast 2-4 cm, filter z vlivanjem pijačo skozi slamico. Po staranju vina se lahko zlije v steklenice in hermetično zaprta.
Popolnoma v skladu s tehnologijo kuhanja in shrambo v kleti (zamrzovalnik), domačega vina iz irgi ne pokvari do 5 let. Trdnjava - 10-12%. Pijača je temno rdeče barve z vijoličnim odtenkom. Sladkost je odvisna od količine dodanega sladkorja, v vsakem primeru pa v okusu čutil note astringency, je značilnost tega vina.
- Preprosta pravila za pripravo domačega vina
- Kako narediti vino kvas iz jagod doma?
- Kako kuhati okusno vino z češnje?
- Kako kuhati irgi vina doma
- Domače vino irgi
- Domače vino alychovoe
- Vinsko rdeča Rowan
- Vino Viburnum doma
- Vino iz rozin
- Bezeg vina
- Žutikovina vino
- Tinkture sadja irgi: top 6 recepti
- Tinkture irgi doma
- Priprava okusne in zdrave napitke iz jagod irgi
- Sadni liker iz irgi jagodičja vodko in brez
- Brew črno-rdečega ribeza brez kvasa
- Braga od irgi za Moonshine divji kvas
- Recepti fermentirati vino iz rozine, maline, jagode in grozdje
- Recept za domače vino iz Viburnum
- Vino Recept blackberry
- Tinkture irgi. recept