Hišno vino iz rozin
1. 3-4 dni, da delajo z jagodami kuhanje predjed, ki aktivira vreti. V ta namen 200 gramov rozin Neopren mleto meso, da zapolni pol litrski kozarec, dodamo 2 žlici sladkorja in malo vode (morala zajemati rozine), premešamo. Povoj odpiranja steklenice z gazo, nato pa se prihodnje kvas v toplo (18-25 ° C) mestu in čakati, da fermentirati: bo peno sikanje, svetlo kisel vonj.
2. V fermentacijsko posodo 1 kg Neopren spanja zmeljemo v mlinčkom za meso rozin, 1 kg sladkorja, nato nalijemo v 7 litrov vode. Polnjenje zmogljivost ni večja od 75% glede na prostornino, da prostor za pene in ogljikov dioksid. Dobro premešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
3. Dodamo vino zaganjalnika (ne seva), pripravljeno v prejšnjem koraku mošta.
4. Namestite hidravlično zaklepanje koli oblikovanje ali medicinske rokavice z majhno luknjo v enem od prstov (podpisan z iglo).
Opozorilo! Predrte rokavice morajo biti dobro vezan na vratu posode, sicer bo odletela proces fermentacije.
5. prenesemo posodo v temnem prostoru (lahko zajema) s temperaturo 18-26 ° C. Po nekaj časa, da se rokavica napihne pod plinskim tlakom in dviga (začnejo voda tesnilo udarec mehurčki). To pomeni, da je fermentacija normalno poteka.
Po 4-5 dni, dodajanje novega delež sladkorja (500 gramov): Odpri lovilcu vode in odtočnih skozi cev v ločeni posodi 250-300 ml pivine, raztopimo sladkor v njem, pripravljen za vlivanje sirup v vsebniku fermentacije čaka ponovno pod vodno past. Po nadaljnjih 5-6 dni, ponovimo postopek izdelave sladkor (500 gramov) opisane tehnologije.
Vino iz rozin tava 25-60 dni. Nadaljujemo z naslednjim korakom šele, ko se rokavica popolnoma deflacijo (voda seal 2-3 dni ne dovoli mehurčkov) v spodnji plasti gosto oborino, in mora osvetljen.
Če fermentacija traja dlje kot 50 dni, da bi se izognili grenkoba, morate pour vina v drugo posodo, brez usedline na dnu, potem postavi pod dobrazhivat vodne pečat.
Del vina lahko destilirali. Get "Peysahovka" - judovska rozin vodka (Moonshine).
6. tanko cevko, da odteče vino iz sedimenta, pazite, da usedlina na dnu ni dobil v vino med transfuzijo. Poskusi piti, lahko dodate več sladkorja za sladkanje ali popraviti vodko (40-45% alkohola) v višini 2-15% vol. Od zgoraj navzdol (zaželeno, da se zmanjša stik s kisikom), napolnjena shranjevanje vina plovila.
7. Ohranjati vinu 3-6 mesecev v suhem (6-16 ° C) in temnem prostoru, npr v kleti. Izvleček bistveno izboljša okus rozin vina. Kot dodatne usedline za filtriranje napitka, ki ga lije skozi cev v drugo posodo (najprej vsakih 10-15 dni, potem pa redkeje).
Po staranju vina lahko zlijemo v steklenice za shranjevanje in tesno zapreti pokrovčke. V kleti ali hladilniku roka uporabnosti domačega vina z rozinami - do 3 let. Kluže - 11-12 stopinj (brez konsolidacije).
P. S. Rozin vino je izdelan tudi vinarji. V italijanski pokrajini Valpolicella (blizu Verone) prodajajo "Amarone" vino. Za njeno pripravo grozdja prej posušijo na soncu. Ta koncentracija napitka vseh snovi v trikrat višja kot v drugih vin.
- Vino iz rozin
- Kako narediti domače vino ven rozin
- Izdelujemo domače vino iz rozin
- Vino za kuhanje in suho sadje
- Vino dren jagode doma
- Vino je izdelan iz jabolk in rozin
- Riževo vino
- Vino iz rozin
- Vino iz rozin
- Vino iz žit
- Vino iz brezovega soka
- Vino iz rozin
- Pijače iz grozdja in rozin
- Recepti fermentirati vino iz rozine, maline, jagode in grozdje
- Recept za domače vino iz sušenega sadja
- Recept za domače vino iz nje rozin
- Vino Recept blackberry
- Kako židovsko rozin vodko. recept peysahovki
- Kako narediti domače vino iz starega marmelado. recept
- Hišno vino iz rozin na klasični recept
- Vino iz rozin: preprostih receptov za pripravo doma