Dol s svojimi sadnih pijač! Kuhanje likerji in likerje iz divje češnje doma!

Bird češnja - berry je vsekakor zanimivo, ampak tudi - v velikih količinah na voljo. Z njim lahko kuhamo cel kup alkohola vkusnyashek - kot krepilne ptic češnje vodko ali okusne sladice likerje.

Bird češnja - berry je vsekakor zanimivo, ampak tudi - v velikih količinah na voljo v veliki večini nekdanje Sovjetske zveze. Tako cenovno, da običajno ne zbira enega - izgubila sam gnije ali se uporablja za krmo ptic. In vendar, od tega jagodičja lahko kuhana cel kup alkohola vkusnyashek - od likerjev, za katere smo že povedali, se nadaljujejo likerje iz divje češnje vodko ali sortiranje, slastnih likerjev, in konča z vinom.

Materiala ptic češnja - razlika med rdečo in črno, suho in sveže, vsebnost vseh škodljivih snovi in ​​načine za njihovo odpravo - sem že opisal V tem članku. Torej, danes - le recepti, samo hardcore! Pomembno je, ne pozabite - ptica češnja z alkoholom, ne more biti več vztrajati 6 tednov, ali piti, da "obogatiti" cianovodikove kisline, in to je nekaj, kar ne potrebujemo. Večina krepilne in likerjev iz divje češnje v sladki domačo uporabo sladkorja - protistrup za to zelo kisline. Torej, če je recept določeno sladkor - fruktoza ne zamenjajte!

Preizkušena klasika. Sadni liker iz divje češnje vodke

Kot je bilo že omenjeno, je ptica češnja je vse do vina. Ampak, sodeč po pregledi moonshiners forumih, naravno fermentirane pijače iz jagod to pogosto izkaže slabo, včasih ni mogoče dobiti na vseh. Zato ne bomo tvegati, in upoštevamo samo recepte za likerje, na osnovi alkohola -, tako da je bolj zanesljiv.

Številka čas. Infuzija divje češnje rdeče

2 litra končnega napitka, moramo: 1 kg. sveže, zrele jagode rdeče češnje, 200 gramov sladkorja in 1 liter vodke ali 40% sortiranjem.

1. Sprva, morate oprati ptic češnje in podvyalit - na toplem in suhem podstrešju za 2-3 dni ali v pečici nekaj ur na zelo, zelo majhnem ognju.
2. Dodatne potiskanje jagodami pestilo ali mešalnikom, dokler se stanje celuloze, vlije alkohol in poslal, da napolni v temnem prostoru.
3. Po 4 tednih (in morda manj, odvisno od okusa in arome jagod) tinktura biti ustrezno filtrira skozi filter bombaža.
4. Tekočino vlijemo v ponev, je predstavil sladkor in vse skupaj je pripeljal skoraj do vrenja, nato pa - se ohladi. Na tej stopnji, morate poskusiti piti in, če sploh kaj, lahko dodate več sladkorja.
5. Ostuzhennoy žganje rdeča ptica češnja je treba braniti vsaj še en teden, nato pa - še enkrat filtrira in vlije v steklenice.

Infuzija divje češnje vodke za ta recept izkaže, da ni le okusna, ampak tudi varna, saj je cianovodikove kisline uniči časa pri visoki temperaturi, čeprav nekoliko izgubil aromo vrenja.

Številka dve. Infuzijo črnega divje češnje vodke

Ta recept je načeloma podobna prejšnji, razen za število plodov in čas infuzije. Jagode alkohol ni več kot en teden, tako da, če vam tudi tu naravnost nujno cheremuhovka - poskusite uporabiti to metodo. 400 ml. vodka je približno 300 gramov sadja in 100 gramov sladkorja.

1. Pred uporabo izperemo in premaknjeno češnja posuši na zraku približno tri dni.
2. Nato jagode morali dati na leseno podlago. Pečico segrejte na največ 100 stopinj, ga izklopite in ga dal na ptic češnje. Ko se jagode začeli vonj - to mora priti. Pazite, da ne strdila, vendar le podvyalilas ne presega temperature!
3. Ko je ta češnja ohladimo in zlijemo v primerno posodo - tako, da se jo napolni prav do vrat. Preostanek volumna je napolnjena z vodko.
4. Banka gre v soncu za obdobje 3 dni na teden. Občasno je treba izkazalo, da so sončni žarki sveti in ogreva vsebine enakomerno.
5. Po 3 dneh infuzija pijač po okusu in astrigentnost viskoznost. Ko bi žganje dovolj bogati - to je čas, da se združijo.
6. Trenutno je treba žganje odteče skozi Gaza, stisnite celuloze. Liquid dal v ponev, dodajanje sladkorja z istimi trikrat na zavremo, nato pa se ohladi na sobno temperaturo.
7. Ko so te manipulacije končana, in pijača je hladna, mora skozi filter bombaža, nalijemo v steklenice in braniti vsaj dva tedna v temnem prostoru.

Številka tri. Klasična večplastno liker divje češnje

Pravijo, da je to recept a sibirske korenine. Toda to je vprašljivo - je preveč podobna klasični recept jagodni ratafii. Vendar pa bi se izkazalo, okusno. Potrebujemo funt divje črne češnje, 300 gramov sladkorja in dva litra vodke ali dobro očistiti Moonshine.

1. V primerni posodi zlijemo birdcherry debelino sloja v prst. Top - sladkor, potem pa - spet jagode plast in plast sladkorja, do zapolni celotno prostornino posode.
2. Preostali prostor je napolnjen z vodko - je natančen, da se plasti ne mešati.
3. Banka pokrov in se zavzel za približno mesec dni v temnem toplem.
4. Po koncu maceracije se tekočina odteče skozi gazo, pri de stisnjene celuloze. Poskusi. Ni dovolj sladek? Dodajte sladkor in dobro premešamo. Ok? Potem je treba žganje skozi vato in nalijemo v steklenice. Lahko poskusite na teden ali dva, ko je ostalo pijačo.

Bird češnja liker doma

Bird češnja - flavorful in prvotna jagodičja, ki daje pijači lepe barve in svetlo okus. Njen Bog zapovedal uporabiti za proizvodnjo sladke, bogate likerjev, ki so tako dobri, da dodate v kavi, čaju, šampanjca ali pijačo samo za sladico.

Začinjene rdeča divja češnja liker z vodko

Potrebujemo liter vodka, 2 litra jagod rdeče češnje, 1 kg sladkorja, 10 gramov vanilijevega sladkorja, 10 gramov cimeta in 5 g mletega muškatnega oreščka.

1. Jagode so skozi mlinom za meso, so dodali sladkor in začimbe, vse skrbno mešano in se usede za 1-2 dni v temnem prostoru.
2. Po tem, v kozarec napolnjen z vodko, vse dobro pretresemo in infused za približno 20 dni. Vsebina mora biti redno pretresti, ostal sam v zadnjem tednu.
3. Pijača lepo ujema s je blato skozi filter bombaža in vzorcu. Če sladkor ni dovolj - v alkoholnih pijač, lahko dodate sirup sladkor, mora biti sladko ta pijača.
4. Daj pijačo počivati ​​nekaj dni in vse - lahko preizkusite!

Črna divja češnja liker

Potrebujemo zrelo sveže češnje - približno tri pokale 0,5 litra vodke ali razredčimo alkohol, kot tudi skodelico sladkorja in 0.5 litrov vode - sirup.

1. Sveže jagode izpolnite alkohola in vztrajajo v temnem prostoru za približno mesec dni.
2. Ko je infuzija izsušena in filter, in pustite cele jagode - še vedno prišel prav.
3. Kuhamo sirup z določeno količino vode in sladkorja (več v sladkornega sirupa in njenih sort preberete ta članek). Ko se sirup kuhano in odstranimo peno - pošilja nazaj živahen jagode, vrenja 5 minut, potem pa - Naj se ohladi in filtrira.
4. Tinktura in ptic češnje sirup povezavo in pošiljanje odmor za nekaj dni v temnem prostoru.
5. Če je bil sedimenta - je pijača potrebi filtriramo, nato nalijemo v steklenice.

Vsa vaša domača ptica češnjev liker je pripravljen!

Ponovitev - mati učenja, tako da še enkrat spomnim - ne kuham domače likerje uporabo liste in lubje divji češnji - ne vsebujejo nevarnih snovi, ki jih benzaldehida oddajajo. Vzemite le sadje - pijače, ki jih naredijo zelo okusno!