Izdelujemo vino iz jerebike v domu

• 1 Zbiranje in priprava Rowan
• 2 priprava pivine
• 2.1 vino za kuhanje

Zbiranje in priprava Rowan

Najboljši čas za zbiranje jagode - jesenskem času po prvi zmrzali. Ta točka je zelo pomembna, ker je malo Prozebao sadje bolj sladkorja. Če ni časa čakati, ko zmrzne, posnema naravni proces v domu.

Uporablja preprost trik - zamrzne jagode, jih je dala v zamrzovalnik. Čas mirovanja iz jerebike v domačih hladilnikih je odvisna od temperature v zamrzovalniku, v povprečju je 3-7 ur. Po tej obdelavi, Oskoruša morajo odtajati pri sobni temperaturi.

priprava pivine

Za domače vino iz jerebike ni kiselkasti, morate znebiti sadnih taninov, ki ji dajejo okus. Da bi to naredili, jagode, očistimo iz peclja, prelijemo z vrelo vodo za 20 minut. Ohlajeno vodo prepustna, pour novo serijo vrelo vodo še pol ure. priprava pivine To gre skozi več faz:

• surovo 1.Izmelchenie. Grind Rowan jagode v domu lahko na kakršen koli primeren način, da ne vpliva na kakovost vina. To je mogoče storiti ročno, zdrobiti, z mlinom ali mešalnik.
• 2. Od zdrobljene jagode stisnemo sok, je treba začasno odloži do naslednjega koraka.
• 3.Myakot ostane po ekstrakciji, vlijemo toplo vodo (70-80 C), mešamo, pustimo stati več ur za dokončanje hlajenje.

Moramo, na podlagi katere se bo opravil jagode jerebike vina, mogoče šteti za popolnoma pripravljen.

vino za kuhanje

Za pripravo klasični recept tega vina, je treba vzeti 5 kg grozdja:

• 2 litroma vode
• 1-1,5 kg sladkorja
• 50-100 g rozin

Rozine se lahko nadomesti s tlačnimi grozdje. Operite niti eno ne drugo ne more biti naravnega kvasa na so na površini jagod igral pomembno vlogo, saj je postala katalizator za proces fermentacije. Da bi recikliranje večjo količino jagod, ki jih je treba sorazmerno povečati stopnjo preostale sestavine.

Za pripravo domače vino iz jerebike, morate upoštevati naslednje zaporedje:

Ryabinovoye vino

• 1. V končal pivine se doda sok stisnemo prej, pol normo za sladkor, rozine ali grozdje, dobro premešamo.
• 2.Emkost nastavljen na fermentirati v toplem temnem prostoru s temperaturo 22-25 C. tesno zaprti posodi ni potrebno, da je zadostna za pokritje grlo gaze za zaščito vsebine pred vdorom insektov
• 3.Cherez 2-3 dni ječmenovka z znaki filtra fermentacije.
• 4. V zaostrenih soka dodamo preostali sladkor in nastavite na vratu voda pečat. Če ne, lahko uporabite navadne gume rokavico, ki je narejen z luknjo za iglo. Popolnoma polnjenje plovilo ne more biti le 2/3 njenega obsega. Potreba, da ostane prostor za ogljikovega dioksida med fermentacijo, in se pojavljajo kot posledica pene.
• 5. v zmogljivost nekaj tednov nazaj v sobo fermentacije. Temperatura se lahko poveča na 25-28 C. Konec tega procesa je razvidno iz takih razlogov: rokavica padla na tesnilu vode ne pojavijo mehurčki, vinska postala lažja, oborino pojavil na dnu posode.
• 6. Ko je pojav teh znakov domačega vina iz rdeče jerebike previdno, da bi se izognili motijo ​​usedline, prelijemo v drugo posodo. To je zelo priročno, da to storite s pomočjo tanke gume ali plastične cevi.
• 7.Emkost, pokrita s pokrovom ali hidravličnim ključavnico, določenega za 3-4 mesecev v hladnem prostoru (10-16 C).
• 8.Po Po tem obdobju, hiša vino jerebike spet odlijemo od usedline in steklenih kozarcih.

Zaželeno je, da ga shranite v hladilniku ali hladnem kleti. Glede na tehnologijo priprave lahko dobite veliko užitka od okusa Rowan vino s svetlobo, komaj zaznavno grenkobe.