Gosta juha iz pora s klobaso v vaadtski

soli

1 kg pora

Člen 0.5. l. maslo

500 g krompirja

100 ml belega vina

sveže mlet poper

1 saucisse AU Chou (pribl. 300 g)

1 saucisse aufoie (pribl. 300 g)

ali druge klobase

Vremo 2 litroma slani vodi. Jasno por in narežemo na koščke 2 cm širine. Skuhamo 3-4 minute, slani vodi. Sev, 200 ml juhe pusti ostanek zavreči. V ponvi segrejemo maslo, dodamo suhe por in na kocke narezan krompir, prelijemo z juho s porom in belim vinom in kuhamo na majhnem ognju 15 minut. Začinite s soljo in poprom. Klobase dal na por in krompir, pokrovom in kuhamo 30-45 minut. Tik pred koncem kuhanja odstranite pokrov in pustite, da tekočina zavre malo.