Zelo priljubljena med ljubitelji vin, ki uživajo domače sladko vinoPolsladko rdeče vino harmonično zaokrožen okus. Pritegne degustatorji pijačo piti ravnovesje med vsebnost sladkorja in kislin, in je vedno ponos zbirke vina vinskih mojstrov.

Da bi dosegli želeno razmerje med sladkorji in kislinami, je treba zbrati grozdje, ki služi kot surovina za to vino, ko pride največ fruktoze v svojih svežnjih. Na žalost, lahko malo regije zagotovijo želeno količino toplote, za zorenje grozdov pred kopičenjem 23% sladkorja v grozdnih jagodah. Najpogosteje, pridobljene v fazi, ko je plod preveč kisla. Iz tega položaja, je samo en izhod - da sladkor pivine v pravi količini.