Češnja vino

Video: češnja vino

Najboljše vino se pridobiva iz temne češnje, lutovki ali ostgeymskoy (kajžarjev vedeti o vseh sort v vprašanju, in amaterji, je dovolj, da vemo, da je treba trg izbrati najtemnejše češnje, ki le lahko našli). Plod mora biti zrel in brez pecljev. Vi bi morali plačati tudi pozornost, da bi zatrli češnje ne boli preveč seme - dajejo vinu močan vonj po grenkih mandljih, ki je ne bi vsak okus.

8 kg češenj 8 l vrele vode 4 kg sladkorja maternice hranilnem mediju kvas

Sadje zdrobiti, pour vrelo vodo, ohladimo na sobno temperaturo, dodamo hranilni medij maternico kvas (bolje vinsko ali bordeaux) in pustimo stati 24 ur. Naslednji dan, stisnite sok, dodamo sladkorni sirup in mu fermentirati na tradicionalen način. Vino lahko razredčimo tudi z dodajanjem 1 liter soka 2,1 litra vode, vendar v tem primeru je potrebno dodati več sladkorni sirup v povprečju 1 kg sladkorja na 4 litre pivine.

Ponavadi med fermentacijo to ni problem, in vino je dobro pojasniti.

namizno vino

10 litrov soka

5,5 l vode

2,5 kg kvasa sladkor hranilni medij maternice

Sok dodamo vodo, sladkorni sirup in kvasa maternico. Cherry vino lahko sprehaja dolgo. To je dovolj, da ga odcedimo dvakrat in nalijemo v steklenice.

To pridobi okoli 17 litrov vinskih proizvodov v tem razmerju.

desertno vino

Češnja celuloze pustiti vsaj 10% drobljenega kamenja in počakajte 1 do 2 dni, nato iztisnite sok.

10 litrov soka 5,5 litra vode

5 kg sladkorja (3,3 kg do hitrega fermentacijo + 1,8 kg po 1. slive)

kvas hranilni medij maternice

Sok dodamo vodo, sladkorni sirup, hranilni medij kvas in maternico. Dal steklenico v prostoru s temperaturo okoli 20 ° C, saj mora hitro vrenje poteka hitro. Po njegovem zaključku, vino morali zlijemo v manjšo skledo, jo izpolnite na robu. Po odvajanje vino dodati sirup 1,8 kg sladkorja.

Je dobila okoli 18,5 litrov vinskih proizvodov v tem razmerju.

Češnje očiščeni iz semen in zdrobimo celuloze v celuloze, ki dajejo sprehaja 12:00 v glinenih loncih ali steklenice, in nato stiskanjem. Sok ponovno vlijemo v lončkih, in kdaj začeti fermentacije, dodamo 500 gramov sladkorja na 3 litre soka, nato pa ga odteče v sod in pustimo fermentirati 8 dni, nato nalijemo v steklenice in jih shranite na hladnem mestu.

Crush jagode s semeni, dal v bakreno posodo in zavremo majhnem ognju. Odcedimo tekočino v lonec in pustite, da se ohladi, in nato drugič, da zavre in se ohladi, nato nalijemo v sod in omogoča fermentirati, dodamo en del rdečega vina na deset kosov češnjevega soka in četrti del vodke v zvezi z rdečim vinom. Nalijemo v steklenice.

Češnje vzeli stopnje 1,2 kg na steklenico vina, odstranimo semena, stisnite sok, jo vlijemo v sod, dajanje rezkani kosti in dodamo sladkor v višini 100 g na steklenico soka. Naj velja do vrenje. Ko ne bo več sprehaja, morate dober keg plute. 2 meseca kasneje seva vina in nalijemo v steklenice.

Mark 8 kg češnje, stisnjeni, zdrobljeni kosti. Masa Dobljeno dodamo 1,6 kg rdečega ribeza, pre-gnete. Vse dal v sodu, dodamo sladkor v višini 100 g na steklenico soka. Pustite na2-3nedeli, Zapušen sodu. Nato dodamo pol steklenico vodke, malo cimeta. Ko ne bo več sprehaja, plute tesno in po 4 mesecih stekleničenja.

Video: češnja vino

Za 1 liter češenj soka - 125 g sladkorja, 250 ml vode, 1 g zdrobljenega kamna in 0 1 g tanina. Za 1 liter kisle češnjevo soka - 400 g sladkorja, 500 ml vode, 1 g kreme zobnega kamna, 0,1 g tanina. Po pritisku, češnje sok dodamo vodo, sladkor, razbijalo zobnega kamna in tanina. Pivina je dal na fermentacijo. Nadalje zakon običajno.

Za 1 liter češnjevo soka - 500 g sladkorja, 1 l vode, 1 liter rdečega ribeza soka.

Crush zrele višnje. Dobljeno težo pokrova in inkubiramo 24 ur. Potem je pritisnil sok in dal ribez, vodo in sladkor. Pour to mešanico v majhno sod, prvih nekaj dni, včasih premešamo, nato pa fermentirati in nalijemo v steklenice.

Češnje očiščen semen in zdrobimo celuloze v celuloze, ki daje 00:00 se sprehaja v lončeni posodi in nato stiskanjem. Sok ponovno vlijemo v lonec in čakati na začetku fermentacije. Nato dodamo sladkor v višini 500 gramov na 3 litre soka, pour sok v sod in pustimo fermentirati 8 dni, nato nalijemo v steklenice in ga shranite na hladnem mestu.

To vino mora biti v sodu za 8 mesecev. Rezultat je vino podobno pristanišča vina. Sveže (prednostno mehka) češnja, stisnjene brez drobljenja semena. K dobljeni sok dodamo 1/8 del (od prostornine češnjevo soka) maline in črni ribez sok. Zmes sladkanje rafiniranega sladkorja v deležu od 500 g na 2,5 litra. Pour pivine v sod in pusti fermentirati. Ko je fermentacija končana, sod dobro zatesniti in pustimo stati 3 mesece. Vino nato filtriramo in zlijemo v steklenice. Po 6 tednih je pripravljen za uporabo.

Zrele češnje izperemo, daje voda odteče, sekanje jagode s semeni, stisnemo sok. Na 10l sladek češnjev sok dodamo 2,5 litra vode in 1,25 kg višnje sahara- - 5 litrov vode in 4 kg sladkorja. Dodamo 10 g vinske (ali citronske kisline) in čaka na fermentacijo. Nato pridejo konvencionalno tehniko. Vino fermentira vodnjak in samoosvetlyaetsya.

Zrel češnja pranje, sekanje, odstranjevanje večina semena (70-80%). Od 10 litrov soka, 2,5 l vode in 2,5 kg izdelavo sladkorja sladice, dodamo kvas starter in dal na fermentacijo. Po 10 dneh oborino odstranili iz vina, alkohol dodamo (500 ml Yulvina), 1 kg sladkorja in mešamo vyderzhivayut7-10 dni. Nato zmes prefiltriramo, ustekleničeno in zapečati.

5 kg češnja kaše, 4 litre sladkorni sirup, 3 litre vode.

Češnja kaše se postavi v steklenici 10-litrsko in vlijemo toplo 35% vodne sladkorni sirup. vratu kravato gaze cilinder in v toplem pri temperaturi 25-30 ° C.

4-6-yden ko celuloze v pops balona in sok gre navzdol, gaza z dvigalom vratu, namestite past vode in pečat. Balon nameščena na fermentacijo, ki lahko traja 30-50 dni (odvisno od sobne temperature). Po tem obdobju se je sok previdno prelijemo v čisto steklenico in stisnite celuloze. Nastali sok se filtrira iz njega, da se združijo v isti posodi, da se ponovno vzpostavi pečat vodo, zapremo in stoji še vedno pod vrat 20-30days. Po tem obdobju se vino previdno odstranimo iz sedimenta in vlijemo v čiste, suhe steklenice, plutovinasti in prinašajo v hladnem temnem shranjevanje sobi.

Video: Cherry Wine

Črne češnje ločeni od semen in simpatij. Ob koncu dneva, da s pritiskom na rezance pod pritiskom, dodamo 400 gramov sladkorja na kilogram soka in sladkorja raztopimo dodati steklenico dobre vodke na vsakih pet steklenic soka. Tekočina za poravnavo in nato nalijemo v steklenice, ki jih po potrebi filtrira. Nekaj ​​mesecev kasneje je vino postane zelo okusna.

Sveže nabranih češenj mehka stisnjene brez drobljenja kosti. K dobljeni sok dodamo 1/8 del (od prostornine češnjevo soka) maline in črni ribez sok. Zmes uvede sladkorja na 500 g na 2,5 litra. Pour pivine v sod in mu fermentirati. Po koncu fermentacije sod plute tesno in pustimo stati tri mesece. Potem vino poživi in ​​nalijemo v steklenice. Po 6 tednih je pripravljen za uporabo.

Mash z višnjami. Nastala masa pokrova platna in pustimo stati 24 ur. Potem stisnite sok in za vsak liter češnjevega soka, dodamo 1 liter soka rdečega ribeza,

1 L vode in 500 g sladkorja. Pour to zmes spravimo v majhnem sod fermentirati (prva mešanju nekaj dni). Fermentirano vino odstrani iz blata in vlijemo v čisto posodo manjši. Nekaj ​​dni kasneje, ko se je vino samoosvetlitsya, ga je treba filtrirati in napolnimo v steklenice.

Sprejme potrebne količine niso povsem zrele češnje (v sok zrelih češenj je velika količina sluzi, ki ovira fermentacije). Odstranite semena, zdrobiti jagode. Nastali masi toliko, kot so češnje, čiste vode dodamo, nekaj lovorjev list, nekaj popkov nageljnovih žbic in sladkor po okusu.

Vremo mešanico na ogenj, odstranjevanje pene, nato ohladimo. Hladno stiskano maso. Stisni malo razredčimo z vodo in ponovno pritisnjeno. Zmešajte dve tekočine odteče skozi sito v čisto sod, dodamo malo smetane zobnega kamna, dal na fermentacijo. Po fermentaciji 3-4dney posvetlitev vino z jajčni beljak in ga vlijemo v steklenico, ki jo je treba dobro ponovno zapečatiti. Skozi je 12dney vino pripravljeni, da okus šibko pristanišču. Vino se je zelo hitro, vendar, žal, so ohranjene za dolgo, tako da jo kuhamo v velikih količinah ni priporočljivo.