Vinarstvo v Severni Afriki

Severna Afrika se začenja prebujati otosna, v katerem je bila potopitev skoraj pol stoletja, odkar je francoski zapustil državo. V sredini XX stoletja. Alžirija, Maroko in Tunizija, ki se nahaja med njimi v lasti najmanj 67% vseh mednarodni trgovini z vinom. Skoraj vse to dogaja v Evropi, predvsem v Franciji, kot je težka in močna podlaga za rdečo mešanico. Samo v Alžiriji pod trto bsho dal 400.000 hektarjev. Pomanjkanje povpraševanja po vinu v teh pretežno muslimanskih držav, je privedla do dejstva, da je bilo od osamosvojitve upad takoj vina. V vsaki državi, kot tudi v Egiptu, je vlada prevzela nadzor nad vinsko industrijo, skoraj v celoti odvzeta svoje naložbe.

Vendar pa je zanimivo, da je kot posledica dolgotrajne stagnacije povprečne starosti trt v teh državah približno 50 let. Če sodobna vinarstvo tehnologije, da se prilagodijo na posevkih, zbranih iz te stare trte maloplodonosyaschih (večinoma grozd grozdja modne sorte Rhone), bi rezultat zanimiva vina.

Maroko oživiti proizvodnjo vina, ustvarjanje skupnih vlaganj. Francosko tovarno za stekleničenje vina, Castel je vlaganje v nove vinograde in sodobno opremo. Zdrav razum v vsakem primeru pa predlaga, da morajo biti najboljše vinograde v Severni Afriki, v Maroku - zaradi ugodne za njihovo rast in vpliv Atlantika Heights.

Video: Druga svetovna vojna - vojna v Afriki

V Maroku, že kar nekaj časa, da je sistem označb. Štirinajst označba porekla Garantie (AOG), od katerih je vsak goji določeno grozdje so prikazane na zemljevidu, ki se razširja iz jugozahodne, severo-vzhodu obrnjena skozi vznožju severozahodnih zelo pomembnih Atlas gore. Ko vodilna vloga pripadala sorte Carignan, Cinsault nato pa ga je zamenjal. Ampak danes raje sort Bordeaux in Rhone kot bolj primerna za rdeča vina, A Clairette, muškat, in majhno količino sauvignon in chardonnay, da svojo pot v proizvodnji osvežilnih belo. Povprečna kleti v Maroku je opremljen enako kot francoski zadrug v 1930. Najbolj ugled imajo vinograde okoli Meknes in Fes. Višina približno 600 m želji prinese nočni hlad. Od takoj na voljo blagovne znamke je najboljši Medaillon.

Video: Ruska odgovor: Rusija čaka v Severni Afriki

Svetlo roza VIN gris - prototip maroško svetlo roza vina, pridelanega iz rdečega grozdja (pogosto iz Cinsault), izpostavljene na kratko maceracijo. Južno od vasi Casablanca trdnjave Boulaouane, ki se nanaša na označbo Doukkala, da je dal svoje ime v eni izmed najbolj znanih francoskih vin gris. Trenutno se ukvarja z modernizacijo Castel. V državi, kjer je pomanjkanje belega grozdja, med turisti zelo priljubljen ohlajeno gris de Boulaouane.

Tunizija, ki je v nekaj letih se pridelujejo vina skoraj toliko, kot je Maroko, ki je prav tako prizadeva za izboljšanje kakovosti, da bi povečali izvoz. Država je začela spodbujati ustanavljanje skupnih vlaganj, uvoz iz Evrope izkušnje in kapital, in do konca stoletja 7 od njih so bili pripravljeni za začetek proizvodnje. To je omogočilo uvedbo potrebnih kontrolo temperature v kleteh, vinogradi in posodobitev.

Video: Svetovna Inside Out. Afrika. 12 sproščanjem. Etiopija

Kul vinske regije se nahaja na obali. Ocean vetrič v Bizerte in nenavadno kul glinenih tleh lahko spodbujajo nastanek dovolj visoko kakovostnih belih vin, dobro uravnotežen rdečo, kot tudi čudovito sladko muškat - posebno vino v Tuniziji, morda, od dni Kartagine. Suho muškat vino blagovno znamko Cap Bon, sicer znan kot Keliba, ki se nahaja na vzhodni obali.

Zahodni Jendouba vinogradi južno od Beja so v najbolj vročem območju Tuniziji, kjer je vinska klet le sanjal modernizacije. Medtem, začela proizvodnja močnega, globokega arome rdečega vina o izboljšani opremi vinskih kleti Grombalia, v rdeče prsti hribih med prostorom in Tunizija, morski Mornag na jugozahodu Tunizije in v TEBOURBA na zahodu, kjer bi posebnost luč roza Gris de Tunis.

Video: Okrogla miza o razmerah na Bližnjem vzhodu in v severni Afriki

Alžirija, nekoč največji izvoznik vina, ki je zdaj zaostaja za svojimi sosedami. Od leta 1966 do 1997. proizvodnja se je zmanjšala za 16 milijonov hektolitrov vina na manj kot 0,5 milijona ne pomeni, da je, ali bi morala biti alžirski vino slabše kakovosti :. problem je infrastruktura. Država strogo nadzoruje proizvodnjo in, po uradnih podatkih, v sredini 1990-ih. bsho 10.000 ha zasajene mednarodnih sort, predvsem v tradicionalnih pridelovalnih območjih: Tlemcen, Medeja in Zaccar. Danes poskuša zgraditi kleti za proizvodnjo vina za izvoz.

Desno-rdeče vino iz Tunizije, in tri maroška proizvodnja vina predstavljal majhno področje med Casablanco in Rabatom- na vsaki strani - dva etiketah vin Meknes. Levo - vino z novimi Rešetkasto Castell vinogradov.