Zgodovina španski sherry

Video: španski šeri. vina skrivnosti. izdaja 12

Sherry - vino, proizvedeno v Španiji. Ime tega vina se pridobiva iz mesta Jerez de la Frontera.
Prvi podatki o vinu iz Jerezu je prišel k nam iz Strabon, grški geograf, ki je živel v DP 1. stoletja

Video: Limb 10. Zgodovina Španije. Veliki inkvizitor

V svoji knjigi "geografijo" (v. 3), je zapisal, da je bilo grozdje v 1100 pred našim štetjem prinesel Jerez regije, ki jih Feničani

Enako je bilo rečeno in Rufo Festo Avieno, rimski zgodovinar (4. stoletju pred našim štetjem), v svoji knjigi "The Ora Maritima" - prvi znani "turistični vodič" - čeprav se nanaša na Evtimosa, grški geograf (6. stoletja BC)
Še ne tako dolgo nazaj, arheologi pri izkopavanjih na feničanske mesta, ki je obstajal v DP 8. stoletja, v Castillo de Dona Blanca odkrili dva vina pritiskom. To je samo 2.48 milj od Jerez de la Frontera na poti v El Puerto de Santa Maria.

Za proizvodnjo stekla, keramike in oblačila, Feničani posekali gozd, in začel obrat oljk in grozdja v svojih naseljih, da bi živeli. Ker Feničani prinesel Španiji oljkami, vinsko trto in abeceda, in začeli s prodajo španskih vin v celotnem Sredozemlju, še posebej v Rimu.

Vinske pijan Grki (in ljudje Jerez), z vrenjem svežega fermentirane sok, zaradi katere se ne pokvari med transportom pripravljeni. Ta vina vsebujejo velik odstotek alkohola, zato je potrebno redčenje z vodo.

Prav tako trpijo zaradi nečistoč, saj fermentacija ni najboljši bila in ji oranžna, smole, itd doda
O 138 BC Scipio Emilian organizirala zelo donosno tok izdelkov iz regije Baetica v italijanski prestolnici.

prebivalci Cadiz prodajajo Rim oljčno olje, domače vino in garum - omaka je bila pripravljena iz slanih ostankov rib. V času arabske prevlade v Španiji, poraba in proizvodnja sherry preživelo brez izgube, kljub prepovedi Korana.

In vendar, v 966 kalifa Alhaken II se odločili, zaradi verskih razlogov, vykochevat vinogradi Jerezu. Alhaken je zelo kulturna monarh, je zbral v svoji knjižnici 400.000 knjig in uvedla obvezno izobraževanje za vse otroke Al-Andalus v 10. stoletju.

Zamisel o izkoreninjenju trte prišel iz Almanzora - vezir od kalifa. Toda ljudje v Jerezu je dejal, da vinogradi se uporablja za proizvodnjo rozine in sultanine, ki krmijo vojake v sveti vojni, in da je shranjena večina vinogradov.

Leta 1264 so mesto zavzeli Alfonso X. Modrega. On je spremenil odnos do sherry, kot kristjani, da bi se razlikovali od Arabcev, pitje vina in jedo svinjine. Še več - so zaliti svoje konje z njimi, če upoštevamo, da je to vino iz živali pogumnejši napad sovražnika.