Yo-ho-ho! In steklenico ruma!

Video: Yo-ho-ho in steklenica ruma (Mrtvečeva skrinja)

Čeprav govorice in rum veže izključno s pirati, njegova zgodovina sega v čas, ko tudi ne obstajajo junaški filibusters. Sladkorni trs je zrasla na vzhodu že od antičnih časov.

Torej, in pa "sladek napoj" piti smeh naučili že davno. Indijci, kitajski, Malays spoštovati "Reed vina."
V Evropi je bila trsa v starih časih, pa je, da proizvajajo alkohol iz njega, Evropejci niso uganili.

Je odprla ta čudež sužnje na karibskih plantažah. Najprej so opazili, da je sirup spremeni v precej močne pijače.
Kmalu smo ugotovili, o njej belo in nato zavrtel.

Že sredi XVII v pisnih dokumentih omenja brez okusa, vendar je zelo priljubljen in zelo močne pijače imenuje rum. Od kod ta beseda - ni znano, za nekatere.

Ali to je rob latinsko "saccarum" (sladkornega trsa), ali začetek besede "rumbullion", kar pomeni "hrupno boj." Ali pa je to spremenjeno fratsuzsky "arome".
Tako ali drugače, vendar je ta pijača hitro pridobil popularnost, predvsem med mornarji.

Ker v tem času ni bilo tako, za dolgoročno shranjevanje pitne vode. Zato so ladje pogosto se začeli požarno vodo namesto pravilne.
Povpraševanje zrasel za rum, so bile potrebne nove nasade, in s tem nove sužnje.

Izum tako Romi spodbudila razvoj sužnja. No in piratstvo ob istem času.
Konec koncev, kjer je trgovina, pa se najde denar.

Video: Arthur Berkut - Pirate (clip) "Yo-ho-ho in steklenica ruma!"

Mimogrede, v nekaterih revnejših kolonije rum je bil glavna enota valute.
Foto: Steve Page ~ iTail Vse pravice pridržane.
Rum: pot iz nasada v steklenico
Danes je rum iz melase (melasa) ali, redkeje, iz trsnega soka.

Delež ena proti ena, se ta proizvod razredčimo z vodo, vlijemo kvasovk, bakterij maslene kisline in pustimo fermentirati.
Za zelo močno jamajški rum, ječmenovke dvanajst dni. Za brezalkoholne pijače, to obdobje je veliko manjši, približno dva dni.

Nato - Destilacija: Braga dvakrat destiliramo v destilacijo ali kocke (za težke Romi), bodisi v navpičnem stebru (za enostavno Romi). Včasih se na tej stopnji v Braga dodajanje različnih naravnih okusih - vanilja, cimet, pomarančno lupino in tako naprej.

Dobljeni po destilaciji rum alkohola hranijo v sodih za eno leto za več let. Običajno se uporablja hrastovih sodih, vendar obstajajo razlike, odvisno od sorte ruma. Ko se drži alkohol razredčen in ponovno pošlje na sod (imajo druge) "za počitek."

Video: War Thunder "Yo-ho-ho in steklenica ruma"

Ta faza traja od dveh do osmih let. Opozoriti je treba, da je sprožilec včasih uporablja za sod bourbon, in za lahka razredov - in ne lesa ter kovinskih posodah. Potem je na vrsti mešanje.

Različne rum mešati alkoholi, včasih filtrirali, včasih dodamo karamelno sladkorni sirup, voda in estri ocetne in maslene kisline.