Vino cabernet

vino cabernet

Video: vino cabernet sauvignon. Priprava pekovskem kvasu. video 1

  Cabernet vino iz posebne vrste grozdja - "Cabernet Sauvignon". To je ta vrsta grozdja vino nada visoko astringency in bogat okus, saj je vsebnost tanina je zelo visoka.

Tanini - fenolni skupina spojin je rastlinskega izvora. So tipični strojenje lastnosti, kot so značilen trpek okus.

Po tem cabernet žrelu, občutek v ustih težka in suho nebo. K primerkuhano vino Odlikuje se po svojem posebnem okusu črnega ribeza. To vino je značilna visoka stopnja alkohola.

                       Priljubljenost Cabernet vina

  Sorta grozdja. To je zelo enostavna za gojenje, in bolj je enostavno zbrati. Vine lahko dobro prenašajo zimo, ona se ne boji spomladanske zmrzali so bolj odporne od drugih sort na škodljivce in bolezni.

  Programiranje okus. Dejstvo, da je preprosto nemogoče napovedati vnaprej poseben okus tega nenavadnega pijačo. To je ena izmed njegovih temeljnih vrednot.

  na čas. To vino je zelo dolgo staranje. Iz tega razloga, da se začne, da izpodrinejo sorte grozdja, imenovano "merlot". vina iz te sorte bo dozori, in ima veliko žametno v mladosti.

                         Lastnosti Cabernet vino

  Color. Ima zelo bogato barvo - to je posledica temno ali celo črno kožo grozdja. Mlado vino je temno rdeče z vijoličnim odtenkom. V kasnejših letih, barva postane granat.

  Okus. Vino je zelo trpek okus. To je zaradi velikega števila semen 10%, kot tudi prisotnost debele kože. Vse to vodi do visoke vsebnosti taninov.

                    vintage Lastnosti cabernet

  Ločevanje soka. Kot vino, se nanaša na rdeča vina, proizvodnja gre na načelu rdečih vin. Glavni opozorilo je, da se sok loči od kože, tudi po koncu fermentacije. Ker daje koži je glavna barva.

Video: Cabernet Kortic barva mladega vina, strel iz sedimenta

  Priprava kaše. Doma je kaša grozdja, tudi z golimi nogami - je, da ni razdushit jame, ki shranjujejo potrebne in koristne tanini. V celuloze in Doda in grebeni, ki so tudi čreslovine.

letnik Cabernet doma še naprej delati v skladu s standardno shemo. V pripravljene kaše Doda vinskih kvasovk ali steklenici za tri dni prekrita z gazo, nato pa vodni grad.

Po fermentaciji je vino vlije, in vztrajali do kleti, tudi tukaj, je zaželeno, da dajo toboganom, saj je to vino zorelo vsaj približno eno leto. Šele po tem času vino cabernet doseže svoj glavni arome in aromatičnih lastnosti.